E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Утка «Рождественская»

    Утка «Рождественская»

    Утку в нашей семье любят многие, и готовлю я ее на различные праздники и не только. В качестве начинки использую гречку, булгур, рис, грибы, картофель или квашеную капусту. А вот на рождественский стол всегда фарширую яблоками и апельсинами. Мясо рождественской утки всегда получается необыкновенно сочным, ароматным и очень-очень нежным. Приготовить такую утку не сложно, а на столе она будет настоящей королевой блюд – и красивая, и вкусная.

    Ингредиенты

    Утка – 1 шт.

    Яблоки – 3 шт.

    Апельсины – 2 шт.

    Мед – 1 ч.л.

    Соль – по вкусу

    Специи – 1 шт.

    • 195 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 100 голосов
    140 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления утки на Рождество.

    Ингредиенты для рождественской утки


    Утку тщательно вымыть, удалить колодки, если есть внутренний жир – удалять его не нужно, он вытопится во время запекания, и его можно будет использовать в другом блюде, например для запекания картофеля.

    Почистить утку


    Обсушить утку салфетками и тщательно, массажными движениями, немного вдавливая, натереть солью и специями. Из специй я использую смесь молотого кориандра, имбиря, шафрана, перца черного и душистого, базилика и орегано. Солить и приправлять специями необходимо как снаружи, так и внутри.

    Натереть утку специями


    Яблоки и апельсины вымыть, нарезать небольшими ломтиками.

    Порезать фрукты


    Плотно набить брюшко утки.

    Нафаршировать утку


    Затем зашить нитью.

    Зашить утку ниткой


    Утку выложить в рукав для запекания и к ней выложить оставшиеся яблоки с апельсинами. Завязать края рукава, выложить в форму и отправить в духовку.

    Положить утку и фрукты в рукав для запекания


    Запекать рождественскую утку в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов.

    Запечь утку в духовку


    За 5 минут до готовности вынуть утку, аккуратно разрезать рукав и смазать поверхность птички медом и вытопившимся жиром.

    Готовая рождественская утка


    Чтобы проверить утку на готовность, необходимо сделать прокол в районе бедрышка – с него будет вытекать прозрачный сок, а нож будет легко и мягко входить в мясо.

    Рецепт рождественской утки


    Сочная, нежная, ароматная уточка готова отправиться на праздничный стол и радовать всех присутствующих и своим видом, и вкусом.

    Рождественская утка


    Приятного аппетита.

    Кусочек утки


    Готовьте с любовью.

    Фото рождественской утки


    Утка «Рождественская», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Горячие блюда на Рождество

    Подборка рецептов

    Хапама
    Курица с ананасами в духовке
    Картошка-гармошка, запеченная с беконом и ароматными травами
    Котлеты с творогом
    Утка в духовке

    Подборка рецептов

    Утиная грудка с яблоками и картофелем
    Утка кусочками с картошкой в духовке
    Террин из утки с ветчиной
    Утиные окорочка «Дюшес»
    Утка на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Утка в медово-горчичном соусе
    Утиные ножки с апельсинами в духовке
    Утка, фаршированная картофелем
    Утка с печенью и капустой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из утки с картошкой (25)Вторые блюда из утки (75)Горячие блюда на Рождество (51)Десерты на Рождество (38)Закуски на Рождество (48)Печенье на Рождество (45)Рождественская выпечка (118)Рождественские пироги (25)Рождественский Пост (4669)Рождество (339)Утка (113)Утка в духовке (57)Утка на Новый Год в духовке (32)Утка на праздничный стол (28)Утка тушеная (22)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Sergei
    Отличная получилась утка! я на ночь ее замариновал в смеси соевого соуса горчицы, масла, меда, имбиря, натер специями с солью, засунул яблоки, апельсин, манго и в духовку, только не в рукаве, а просто в посуде, главное не передержать - высохнет, получилось огонь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Получилась суховатая, но вкусная, мягкая.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Анастасия, спасибо вам за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Фаршировать утку не только яблоками, но и апельсинами - это интересно. Можно попробовать новый вкус. Я утку на Рождество готовлю немного по другому. Во первых , я ее ночь отмачиваю в воде, что б мягче была. Кроме специй использую мед, он придает пикантный сладковатый вкус. Ещё покупаю специальный соус для хрустящей корочки.
    Пробовала в рукаве готовить, но вкус на любителя. Так как в рукаве утка скорее пареная, чем жареная.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Анна, благодарим вас за обратную связь к рецепту! И спасибо за свой вариант приготовления :))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария
    Хороший рецепт, уже готовила что-то подобное на торжество, ели даже детки, вкус мяса с яблоками хорошо сочетается)
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Мария, яблоко и мясо и правда отличное сочетание! Спасибо вам за комментарий! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алина
    Я часто готовлю утку с яблоками и черносливом, но уже приелось. Спасибо за рецепт следующая утка у нас будет "Рождественская"
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Алина, спасибо за комментарий! Готовьте на здоровье, радуйте близких и делитесь результатами!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Тать6
    Спасибо за рецепт, вкусно, но я ещё во внутрь добавляю варёный рис с курагой, и мед мешаю с бальзамическим уксусом. Яблоки неотъемлемая часть.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Тать6, очень интересная у вас версия приготовления блюда! Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Pengkali Бывалый
    Утка "Рождественская" недавно пригодилась. К фруктам я ещё капустки нашинковала, в неё жирок от утки впитывается, гармонирует с яблоком, очень вкусно.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    lakomka
    Шикарная птица!
    Нравится
    (0)
    ответить
    гром
    апельсины с кожурой или без?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Можно и так, и так. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Шикарная уточка получилась!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое)
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    :bestofthebest: Катюша, восхитительная, аппетитная и сочная утка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое. И за то, что я уже Катя - тоже спасибо:smiletongue:
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Ксюша, извини, я ошиблась.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Та ничего страшного))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    представляю аромат! очень аппетитная птичка!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Аромат действительно созвал пол-подъезда...
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Ксюша, я за второй ножкой! Утка - замечательная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    С удовольствием угощу...
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Уточка шикарная!:clapping:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо, Томочка.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Требую ножку!!!:topfinger::bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Слушаюсь!!! Несу))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Чудесная уточка, очень аппетитная!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    уточку я люблю трепетно и нежно, могу ее в любом виде:smiletongue: у тебя очень аппетитно:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо, Танюша.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта