E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с шиитаке

    Салат с шиитаке

    Шиитаке - вкусные, очень ароматные и полезные грибы. У нас их чаще всего можно встретить именно в сушеном виде, реже в свежем или замороженном, в качестве закуски встречаются и маринованные шиитаке. Их можно использовать для приготовления супов, лапши, в качестве ингредиента для начинки в пельмени, и, конечно, готовить из них закуски и салаты. Сегодня приготовим простой и вкусный салат!

    Ингредиенты

    Шиитаке (сушеные) - 50 г

    Лук репчатый - 1/2 шт.

    Огурец свежий - 1/2 шт.

    Чеснок - 3 зубчика

    Чили - 3 шт. (по вкусу)

    Кунжут - 1 ст. л.

    Устричный соус- 1 ч. л.

    Соевый соус - 4 ст. л.

    Куриный бульон (порошок) - 1 ч. л.

    Уксус 6-9% - 1 ст. л.

    Сахар - 1 ч. л.

    Кинза/зеленый лук - 5-7 г

    Масло растительное - 4 ст. л.

    Вода - 2 л

    Получится 2 порции
    • 127 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 2.9
    • Ж: 9.25
    • У: 8.77

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата с шиитаке. Лука и огурца добавлю немного, для свежести, хотя можно и без них).


    Сначала залейте грибы литром кипятка, оставьте минут на 25-30.


    Затем слейте воду, грибы тщательно промойте, срежьте ножку, она довольно жесткая.


    В кастрюле вскипятите литр воды, добавьте 2/3 ч. л. куриного бульона и 2 ст. л. соевого соуса, выложите грибы, отварите их в этом бульоне минут 7-10.


    Затем откиньте на сито.


    Лук и огурец нарежьте соломкой.


    Приготовим заправку. В миску всыпьте измельченные чили, чеснок, кунжут. В сотейнике разогрейте масло до легкого дымка и аккуратно залейте содержимое миски. Несколько секунд все будет булькать и кипеть.


    В эту массу добавьте сахар, уксус, устричный и оставшийся соевый соусы, 1/3 ч. л. куриного бульона, кинзу/зеленый лук, перемешайте.


    К заправке добавляем лук, огурец.


    Выкладываем грибы (по желанию их тоже можно нарезать соломкой), все тщательно перемешиваем. Салату с шиитаке обязательно даем настояться в холодильнике пару часов.


    Приятного аппетита!


    Салат с шиитаке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с грибами

    Подборка рецептов

    Салат из помидоров и перца со сметаной
    Салат с кабачками, вешенками и картофелем
    Салат «Аленка»
    Салат «Восторг» с корейской морковью и курицей
    Простые грибные салаты на каждый день

    Подборка рецептов

    Пхали из стручковой фасоли
    Быстрые булочки
    Пирог с сосисками на дрожжевом тесте
    Говядина кусочками в рукаве в духовке
    Салаты с грибами без майонеза

    Подборка рецептов

    Маринованный красный лук для салата
    Печенье из гречневой муки
    Жульен с говядиной и грибами
    Калалаатикко
    Простые салаты с грибами

    Подборка рецептов

    Тушеная скумбрия на сковороде с луком
    Шаурма в духовке
    Кростата с клубникой
    Сугудай из красной рыбы (горбуши, кеты, семги, форели и т.д.)
    Шиитаке

    Рецепты по ингредиенту

    Гречка по-купечески с грибами
    Юккедян (корейский суп)
    Грибы по-корейски
    Твенджан ччигэ

    Другие полезные подборки по теме

    Салаты (4052)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1833)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Грибы (1447)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты на день рождения (1156)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Простые салаты с огурцом (849)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Ух, как аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Домашние грибные заготовки5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

    Свежие рецепты


    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Творожные шарики со сгущенкой
    Судзукакья (греческая кухня)
    Сырники с топинамбуром

    Кофе из топинамбура
    Куриные голени с цветной капустой в духовке
    Лимонные бары (Lemon bars)
    Десерт «Нежность» (творожный)
    Брусничный курд
    Лосось с овощами в сливочном соусе
    Кимчи из овощей
    Мобильная версия сайта