Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лимонные бары (Lemon bars)

После анковского пирога захотелось еще идеи из песочного теста с лимоном… Был опыт с постными лимонными печеньками, которые очень полюбились, а ещё интересные - с кукурузной мукой.

В предложках увидела рецепт лимонных баров (Lemon bars), перешла по ссылке на сайт Энди Шефа, впечатлилась и сразу запланировала!

Ингредиенты

Для теста:

Мука – 140 г

Сливочное масло – 115 г

Сахар – 115 г

Для начинки:

Сахар – 140 г

Яйцо – 2 шт.

Лимонный сок – 40 мл

Мука – 30 г

Цедра лимонная – 1 ст.л.

Дополнительно:

Сахарная пудра – 2-3 ст.л.

Форма 18x18 см

370 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 4.01
Ж: 14.14
У: 57.26

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для лимонных баров подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кроме сока и цедры со свежего лимона, можно взять аналогичное количество в виде заготовок-заморозок лимонного пюре.

Сахара в начинку - прямо много, столько и добавила, так пока не представляю, как было бы при меньшем его количестве… Столовая ложка лимонной цедры получилась с одного большого лимона.

Для теста разрыхлитель не предлагался, и я его не добавила, но в следующий раз (а он точно будет!) сыпну его немного в муку.

Для теста сливочное масло нужно подержать при комнатной температуре, чтобы смягчилось.

Цедру для начинки натрите и выжмите из лимона нужное количество сока. Потом этот лимон я отправила в типа мохито из сушеной мяты.

Взбейте сливочное масло с сахаром до однородной пышной массы, это не быстро.

Добавьте муку и перемешайте, чтобы ингредиенты схватились, слиплись и получилось мягкое песочное тесто.

Распределите равномерно тесто по форме, желательно, чтобы она была прямоугольной, но нормально и по круглой. Измерила толщину теста зубочисткой, она получилась 7-8 мм, а была бы 1 см.

Если форма неразъёмная, то проложите её фольгой, так легче потом снимать подобную выпечку с поверхности.

Поместите заготовку в разогретую духовку и запекайте при 170-180 градусах около 10 минут. Следите за зарумяниванием.

За это время успейте подготовить лимонную часть. Взбейте яйца с сахаром до побеления и увеличения в объёме.

Затем вмешайте муку с лимонной цедрой и лимонный сок. Взбейте всё это в течение минуты.

На подпеченную и немного остывшую за считанные минуты песочную заготовку вылейте лимонную начинку.

Верните обратно в духовку и запекайте ещё не менее 15 минут, но ориентируйтесь на свою духовку. Начинка не должна остаться жидкой и подвижной.

Дайте выпечке остыть, затем нарежьте на прямоугольные порции и посыпьте их сахарной пудрой.

Лимонные бары – это вкусно и даже эффектно, а готовятся из обычных доступных продуктов.

Лимонные бары (Lemon bars), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Песочное печенье на сливочном масле

Подборка рецептов

Салат «Новогодняя сказка»

Креветки в медово-соевом соусе с чесноком

Салат с жареными грибами, фасолью и соевым соусом

Сладкие макароны с творогом и яблоком

Песочное пирожное

Подборка рецептов

Свиная вырезка в кляре

Пирог со сгущенкой

Рисовые шарики (гарнирные)

Салат из свежего шпината

Сладкая выпечка из песочного теста

Подборка рецептов

Луковые кольца в аэрогриле

Закуска из баклажанов и помидоров

Кабачковые бутерброды (без хлеба)

Тесто для заливного пирога на кефире

Песочное печенье на сливочном масле в духовке

Подборка рецептов

Рис с зеленой фасолью (Черный глаз)

Брускетта с ветчиной и сыром

Слоеный пирог с курицей и сыром

Лазанья из лаваша с курицей и грибами

Песочное тесто

Подборка рецептов

Песочное тесто без яиц

Тесто для тертого пирога

Песочно-дрожжевое тесто для пирога

Песочное тесто для курника

Песочное печенье

Подборка рецептов

Печенье «Звездочки»

Имбирное печенье с медом и корицей

Печенье с яблоками и корицей

Песочное печенье с клюквой

Песочные пироги

Подборка рецептов

Открытый яблочный пирог из песочного теста

Тертый пирог с абрикосами

Песочный пирог с жимолостью и творогом

Пирог-крошка с заварным кремом

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с лимоном (601)Выпечка из песочного теста (563)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Лимон (362)Рыба с лимоном (354)Песочные пироги (304)Песочное печенье (281)Пирожные (278)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Песочное печенье на сливочном масле (220)Выпечка с лимоном (154)Вегетарианские блюда с лимоном (150)Шоколадные пирожные (131)Выпечка с лимоном в духовке (125)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)	Творожные шарики со сгущенкой	Судзукакья (греческая кухня)	Сырники с топинамбуром
Кофе из топинамбура	Куриные голени с цветной капустой в духовке	Лимонные бары (Lemon bars)	Десерт «Нежность» (творожный)	Брусничный курд	Лосось с овощами в сливочном соусе	Кимчи из овощей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лимонные бары (Lemon bars)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти