E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТефтели
Тефтели с картошкой в соусе в духовке

Тефтели с картошкой в соусе в духовке

Мне нравятся блюда, которые объединяют в себе два в одном, тут тебе гарнир и мясная составляющая. Очень удобно и быстро в приготовлении. Запеченные в духовке тефтели с картошкой в соусе - блюдо очень сытное, вкусное и простое в приготовлении. Тефтели можно приготовить из любого фарша, в моем случае - это говяжий фарш, довольно жирный. Тефтели получились сочными, нежными, просто таяли во рту.

Ингредиенты

Фарш говяжий жирный - 300 г

Рис - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Сухари панировочные - 2 ст.л.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Соус:

Томатная паста - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - 0.25 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Сметана - 1 ст.л.

Вода кипяченая - 300 мл

  • 117 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 101 голосов
1065 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Для приготовления тефтелей с картошкой в духовке с подливкой возьмем все продукты по списку.

Ингредиенты для тефтелей с картошкой в соусе в духовке


Для тефтелей желательно взять жирный фарш. Добавить в него сырой промытый рис. Предварительно рис нужно замочить в теплой воде на час или отварить до полуготовности.


Репчатый лук измельчить удобным способом, я прокрутила его в процессоре до однородной кашицы, добавить к фаршу. Посолить, посыпать любимыми специями. Это могут быть разные перцы, травы, по желанию. Фарш хорошенько перемешать.

Соединить компоненты для фарша


Сформировать небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Слегка обвалять их в сухарях или муке. Я делаю это для того, чтобы соус потом стал гуще, но можно совсем не использовать сухари.

Обвалять тефтели в сухарях


Картофель очистить и нарезать вдоль одинаковыми ломтиками.

Порезать картофель


В огнеупорную форму сложить тефтели таким образом, чтобы в получившиеся свободные пространства воткнуть ломтики картофеля. Слегка подсолить и посыпать специями.

Выложить в форму картофель и тефтели


Для соуса соединить томатную пасту, зубчик чеснока, соль, сахар, сметану. Влить теплую кипяченую воду и растворить все составляющие до однородности. Добавить, чего не хватает по вкусу.

Соединить томатную пасту, сметану и чеснок


Залить полученным соусом содержимое формы.

Влить соус


Накрыть фольгой и поставить в горячую духовку. Готовить при 200 градусах 30 минут. Проверить готовность вилкой, картофель должен стать совершенно мягким, а тефтельки - полностью приготовиться. Если нужно, то подержать тефтели с картошкой в соусе в духовке еще 10-15 минут.

Накрыть форму фольгой


Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подать со сметаной или овощами и маринадами.

Рецепт тефтелей с картошкой в соусе в духовке


Приятного!

Фото тефтелей с картошкой в соусе в духовке


Тефтели с картошкой в соусе в духовке, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий

Написать комментарий

Отправить
Рецепт хороший. Вкус понравился:bestofthebest:
Нравится
(0)
ответить
Приготовила, все получилось неплохо, съедобно, но вряд ли повторю. Во-первых, времени у меня ушло не 30 минут, а полтора часа. Это с махонькими тефтельками и тонкими дольками картофеля. Когда вытащила через 30 минут посмотреть что там, а там все абсолютно сырое и чуть теплое, меня чуть удар не хватил) в панике прибавила температуру на 220, убрала фольгу и стала допекать. 3 раза по 20 минут я ещё допекала. Духовка электрическая, температуру держит хорошо, греется быстро, так что дело было не в ней. Конечно, по итогу все пропеклось, но ожидание того не стоило. Во-вторых, соус тоже не очень зашёл, будто простоват и слишком много жидкости, видимо из-за этого так долго готовилось. Автору в любом случае спасибо за идею, возможно, в будущем доработаю на свой лад
Нравится
(1)
ответить
Анна
Ирина, я думала что у меня у одной такая ситуация и испугалась, что тефтели пригорят, а картошка будет сырой
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Приготовила. Очень вкусно. Сочно. Только у меня готовилось около часа. Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Ди
Очень вкусно) спасибо за рецепт . Делала только без риса и в духовке час готовила
Фото
Нравится
(5)
ответить
София
Спасибо!)) То, что искала!
Нравится
(2)
ответить
Ирина Новичок
Это невероятно вкусно! Просто объедение! Правда у нас никто не любит тефтели, поэтому сделала фрикадельки (без риса) и без панировки. Идеально!
Нравится
(3)
ответить
Лана Автор рецепта
Ирина, на здоровье! Спасибо за отзыв!
Нравится
(1)
ответить
Мария
Огромное спасибо за рецепт!!!
Ребёнку понравилось очень!!!
Быстро и очень вкусно!!!
Фото
Нравится
(5)
ответить
Лана Автор рецепта
Мария, пожалуйста. И вам спасибо за отзыв и фото!
Нравится
(2)
ответить
Нина
Очень вкусно!!! Спасибо.
Нравится
(2)
ответить
Екатерина
На мой вкус очень чувствуется кетчуп.
Лучше его заменить
Нравится
(3)
ответить
Лана Автор рецепта
Екатерина, мне нравится с томатной пастой. Если там сметана, то чувствуется чуть легкая кислинка, без химии. С кетчупом не люблю.  Все по вкусу.
Нравится
(5)
ответить
Замечательные тефтельки, Светочка!
Нравится
(2)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Ренатик
Нравится
(4)
ответить
Очень аппетитно:smile:
Нравится
(3)
ответить
Какая вкуснятина, очень аппетитные фотки!
Нравится
(3)
ответить

Свежие рецепты


Жареные лимоны на сливочном масле

Молочный суп с рожками

Тушеная курица в сметане с капустой

Винегрет с болгарским перцем

Безе с клюквой

Коктейль «Серебряный джин-физз»

Борщ с репой

Куриная печень с рисом в мультиварке

Запеканка из тыквы без творога

Запеканка из тыквы с сыром в духовке

Бисквитные пирожные с масляным кремом

Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами

Салат с шиитаке

Смажак (жареный сыр по-чешски)
Мобильная версия сайта