E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы на овощном бульоне →
    Суп из цветной капусты и кабачков

    Суп из цветной капусты и кабачков

    Рецептов приготовления супов из овощей великое множество. Готовить их можно по-разному, опираясь на вкусы своих близких: с мясом или без мяса, острый или диетический, жидкий или густой, пюреобразный или прозрачный. Основными продуктами для приготовления овощных супов являются морковь, картошка, капуста и лук. В сезон созревания овощей можно добавлять кабачки, помидоры, болгарский перец, тыкву, фасоль, зелень... Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого и вкусного овощного супа из цветной капусты и кабачков.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 180 г

    Кабачок - 115 г

    Вода - 1,2 л

    Репчатый лук - 100 г

    Морковь - 80 г

    Картофель - 230 г

    Помидор - 180 г

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Чеснок - 1-2 зубч.

    Петрушка - по вкусу

    Растительное масло - 2 ст.л.

    • 37 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 28 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    102 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты по списку.


    Кочан цветной капусты разбираем на небольшие соцветия и замачиваем в подсоленной воде на 15-20 минут, чтобы впоследствии избежать попадания насекомых в суп. Затем промываем под проточной водой.


    В закипевшую воду закладываем картошку, нарезанную средними кубиками или дольками, и готовим примерно 7-10 минут (зависит от сорта картофеля).


    Тем временем лук нарезаем мелким кубиком, морковь - тонкими кружками или полукружьями, и обжариваем 5-7 минут - до мягкости овощей. Не забываем помешивать.


    Пока готовятся овощи на сковороде, нарезаем молодой кабачок средними кубиками.


    В кастрюлю выкладываем обжаренные овощи, кубики кабачка и соцветия цветной капусты. Доводим до кипения, солим по вкусу и варим 3 минуты.


    Через 3 минуты добавляем молотый перец и мякоть томата, измельченную при помощи терки. Или, как вариант, томат можно нарезать на кусочки. Готовим 5-7 минут с момента закипания.


    За 2 минуты до окончания варки добавляем измельченный чеснок и петрушку. Снимаем суп с огня и даем ему настояться 10-15 минут.


    Овощной суп из цветной капусты и кабачков готов. Разливаем его по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!


    Суп из цветной капусты и кабачков, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постные супы с цветной капустой

    Подборка рецептов

    Постный суп из цветной капусты
    Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
    Суп из тыквы и цветной капусты
    Диетический суп из цветной капусты (ПП)
    Летние супы

    Подборка рецептов

    Минестроне по-генуэзски
    Суп с баклажанами и кабачками
    Диетический суп из тыквы
    Имбирный суп-пюре
    Супы из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Суп из тыквы и цветной капусты
    Овощной суп с цветной капустой
    Борщ с цветной капустой
    Крем-суп Дюбарри
    Капуста цветная

    Рецепты по ингредиенту

    Запеканка из индейки с цветной капустой
    Цветная капуста в сырном кляре в духовке
    Салат из цветной капусты и кукурузы
    Шоколадный мусс из цветной капусты

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Валентина
    Я овощи отвариваю (картошка, цв.капуста, лук, морковь, кабачок). Довожу до готовности и в конце первую. Добавляю сливки и на 1 мин ставлю на огонь. Зелень добавить в тарелки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Валентина, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вика
    Реально 1 помидор дал такой насыщенный цвет супа?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Вика, реально. У меня помидор домашний.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мила
    Чудесный супчик, очень нежный и вкусный, буду теперь иногда его варить тоже.
    Спасибо за рецепт! :bestofthebest::clapping:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Мила, на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    О, Марин, чую, мне пора переходить на такие супчики.:okhand::smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Я перешла:smirking: пока сезон свежих овощей не закончился.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта