E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Яблочный пирог на маскарпоне

    Яблочный пирог на маскарпоне

    Маскарпоне в данном рецепте заменяет собой сливочное или растительное масла. Попробуйте - не пожалеете!

    Ингредиенты

    Яйца куриные - 4 шт.

    Соль - щепотка

    Сахар - 170 г

    Маскарпоне - 250 г

    Мука пшеничная - 250 г

    Разрыхлитель - 16 г

    Корица молотая - 2 ч.л.

    Яблоко - 3 шт.

    Диаметр формы - 24-26 см
    • 225 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 10 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 28 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Яблочный пирог на маскарпоне - альтернатива обычному яблочному пирогу, в котором используется либо сливочное масло, либо подсолнечное.


    Яблоки выбирайте плотные, но сочные. Что касаемо корицы - это мое дополнение. Она дает красивый цвет готовой выпечке, потрясающий запах, ну, и плюс ко всему идеально сочетается с яблоками, коих в тесте очень много!


    Пирог получается очень нежным, сочным, ароматным, но не очень сладким. Сладкоежки, обратите внимание на этот факт. Для меня данное количество сахара идеально. В любом случае, готовый пирог всегда можно щедро присыпать сахарной пудрой: и красиво, и дополнительная сладость.


    Подготовим продукты по списку.


    Яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышной и светлой массы.


    Часть этой смеси (где-то 1-2 половника) отлейте в миску с маскарпоне и хорошо перемешайте венчиком, чтобы маскарпоне стал мягче.


    Верните смесь из маскарпоне в миску к яичной смеси.


    Взбейте на малых оборотах миксера.


    Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и корицу.


    Перемешайте.


    Два яблока нарежьте мелкими кубиками и добавьте в тесто. Перемешайте.


    Третье яблоко нарежьте дольками.


    Выложите тесто в форму, дно которой застелено пергаментом.


    На тесто выложите яблочные дольки, слегка вдавив их в тесто.


    Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке.


    Лучина из готового пирога будет выходить сухой.


    Яблочный пирог на маскарпоне готов.


    Готовый пирог немного остудите в форме, затем полностью - на решетке.


    Приятного чаепития!


    Яблочный пирог на маскарпоне, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Быстрый пирог к чаю
    Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола
    Грушевый татен
    Шарлотка с виноградом
    Пирог с корицей

    Подборка рецептов

    Шарлотка без яиц
    Персиковый пирог с миндалём
    Пирог на йогурте с фруктами в мультиварке
    Коврижка морковная пряная
    Пироги яблочные

    Подборка рецептов

    Воздушный сырник с яблоками
    Шарлотка с яблоками и грушами
    Яблочный пирог «Необычный»
    ПП шарлотка с яблоками из рисовой муки
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Фокачча с сырами разных сортов
    Творожно-банановое суфле
    Пирог с рикоттой и персиками
    Сырные лепёшки на кефире на сковороде
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Постная чайная коврижка
    Кекс морковный постный
    Венгерский насыпной яблочный пирог
    Рулет с корицей
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Веганские маффины с бананом, яблоком и смородиной
    Пирожки с яблоками без дрожжей
    Кекс с сухофруктами с финиками и черносливом
    Заливной пирог с творогом и яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Надежда
    Тесто получилось густое. Не указано в рецепте какой категории яйца и какой консистенции должно быть тесто, это очень важно для тех, кто готовит впервые. Пирог готовился 1,5 часа. Поднялся в 3 раза. Пирог обычный, ничего особенного. По рецепту много разрыхлителя, чувствуется. На упаковке написано 10гр на 400 гр муки, а у Вас 16 гр на 250 гр муки.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Надежда, в моей стране нет категории яиц. Это раз. Два - не всегда дело в яйцах, мука, знаете ли, тоже бывает разная, вполне может так статься, что конкретно той муки. что была у Вас, надо было меньше.

    Три - чего особенного Вы ждали от пирога, видя его состав?

    То, что Вы чувствуете разрыхлитель - это лично Ваша особенность, я не чувствовала, так же не чувствовали мои родные и друзья. Маскарпоне - жирный продукт, попробуйте добавить разрыхлителя столько, сколько указано на Вашей упаковке - ничего не выйдет, пирог не поднимется. Кстати, на упаковке разрыхлителя, что есть у меня, вообще не указано, на какое количество муки он идет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Очень вкусно получилось. Нежный, пышный. Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ольга, приятного чаепития:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Мангостаны к ней особенно хороши! :bestofthebest:  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Наталия М., они сейчас вкусные! Почему бы не напихать их в кадЕр:smiletongue:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    У тебя маскарпонистая шарлотка:smiletongue::bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, маскарпонИстая)))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Хорош пирог, угощай, сверху еще ложечку маскарпоне, плиз))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    ElenaV, угощаю, Леночка:hearth: Даже 2 ложки маскарпоне могу:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта