Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Филе минтая на сковороде-гриль

Если необходимо, рыбу предварительно разморозьте. Медленно, на полке холодильника. Целые тушки минтая или другой подобной морской рыбы разделайте, отделяя филе от кости и кожицы. Масло для жарки выбирайте растительное рафинированное, в качестве ароматизаторов у меня — сушеный тимьян и чеснок. Травы, специи смело заменяйте на свои любимые.

Ингредиенты

Филе минтая - 2 шт.

Мука - 1 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Тимьян - 15 г

Растительное масло - 40 мл

Соль, острый перец - по вкусу

Лимон - для подачи

286 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты по списку.

Бумагой удаляем лишнюю влагу. Затем полуфабрикаты солим и перчим с двух сторон.

Панируем тонким слоем в пшеничной муке — также с двух сторон.

Прогреваем сковороду-гриль, вливаем постное масло, бросаем чесночные зубки и пряные травы. Через минуту сдвигаем чеснок и тимьян к борту. Выкладываем рыбу в панировке. Поддерживаем высокий огонь и жарим филе минтая на сковороде-гриль до золотистой корочки снизу. Чтобы минтай не стал сухим, на этом этапе не придавливаем.

Переворачиваем, прижимаем сверху лопаткой и золотим с обратного бока.

Переносим жареного минтая на тарелку, сбрызгиваем соком лимона и подаем горячим, например, с овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Филе минтая на сковороде-гриль, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Филе минтая на сковороде-гриль готовится быстро. Желая получить четко прочерченные полосы, куски рыбы придавливайте сверху (например, лопаткой) и поддерживайте высокую температуру нагрева.

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из рыбного филе

Подборка рецептов

Пикша, запеченная в фольге

Рыбные котлеты с кабачком в духовке

Масляная рыба, запеченная с овощами

Горбуша под луково-морковной шубой в духовке

Минтай на сковороде

Подборка рецептов

Жареная рыба в пергаменте (минтай / треска / хек)

Минтай в кляре со сметаной на сковороде

Рыба в хамоне

Минтай в кляре на молоке на сковороде

Жареный минтай

Подборка рецептов

Филе минтая в яйце на сковороде

Жареная рыба в пергаменте (минтай / треска / хек)

Минтай с жареным луком под майонезом

Минтай жареный с луком

Минтай

Рецепты по ингредиенту

Минтай тушеный в сметане

Котлеты из вареного минтая

Паштет из минтая

Салат из печени минтая

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Эля

Ну как бы ожидание и реальность. Чота намудрили, на гриль не готовьте, если не хотите рыбную крошку

Фото

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Филе минтая на сковороде-гриль

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти