E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Свиная вырезка в духовке в фол

    Свиная вырезка в духовке в фольге

    Рецепт приготовления свиной вырезки в духовке мне попался в интернете. Девушка, которая готовила мясо, обещала, что оно непременно понравится: ведь оно нежное, сочное и вкусное. Так и вышло - мясо отличное!

    Его можно подать с картофельным пюре или овощным салатом.

    Сливочное масло должно быть мягким.

    Ингредиенты

    Свиная вырезка - 500 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Паприка молотая - 1/4 ч.л.

    Кориандр зерна - 0,5 ч.л.

    Сухой чеснок - 0,5 ч.л.

    Черный перец - по вкусу

    Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.

    Сливочное масло - 1 ст.л.

    Чеснок - 1-2 дольки

    Смесь итальянских трав - 0,5 ч.л.


    Рафинированное подсолнечное масло для жарки - 3 ст.л.

    • 142 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 10 мин.
    • 0 ч. 45 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 14 голосов
    31 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления свиной вырезки в духовке в фольге подготовьте продукты по списку.


    Свиную вырезку подготовьте: промойте и срежьте пленку.


    Смажьте смесью специй: паприка, соль, перец, сухой чеснок, кориандр.


    Обжарьте мясо на подсолнечном масле на сильном нагреве со всех сторон. На это уйдет буквально 3-5 минут.


    Выложите вырезку в фольгу. Если у вас будет несколько кусочков, как у меня, то лучше каждый кусочек выкладывать отдельно.


    Смешайте мягкое сливочное масло, смесь трав и натертый на мелкой терке чеснок.


    Смажьте ароматной смесью мясо.


    Заверните мясо в фольгу.


    Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.


    Если есть термометр, то температура мяса должна быть порядка 63-72 градусов.


    Свиная вырезка в духовке в фольге готова. Дайте ей полежать в фольге 5-10 минут и подавайте.


    Приятного аппетита!


    Свиная вырезка в духовке в фольге, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина в фольге

    Подборка рецептов

    Свиные антрекоты в фольге в духовке
    Окорок свиной, запеченный в духовке в фольге
    Картошка со свининой и помидорами в духовке
    Свинина, запеченная в фольге целым куском
    Свинина в духовке

    Подборка рецептов

    Свиные ребрышки в томатном соусе в духовке
    Окорок свиной, запеченный в духовке в фольге
    Шашлык из свинины в духовке на противне
    Свиная вырезка, запечённая в духовке целиком
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Канапе с паштетом
    Тарталетки с курицей, грибами и яйцом
    Балык из куриного филе
    Шашлычки из куриного филе с инжиром и сливами
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Паштет из нута
    Гармошка из свинины в фольге в духовке
    Яичница с колбасой и помидорами
    Аджика сырая из красного перца

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Я не понимаю, как мясо может приготовиться за 30 минут. Поставила я на 200 градусов, 30 минут. По истечении времени, мясо сырое, из него только начал выходить розовый бульон, т.е. мясо еще сырое. Полное разочарование. Или я не умею готовить. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Гость, Сначала вырезку обжаривают 5 минут, потом 25 запекают и дают постоять 10 минут, она продолжает готовиться. Вырезка любая быстро готовится. Должно все быть готовым, если делать так, как в рецепте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Олеся,доброй ночи. Вырезки я купил 1кг 700гр. Это под заказ. В продаже может не быть такого количества. Хорошо,что меня все там знают. Свиную вырезку я называю хвостиками. Вот пару хвостиков я запёк для жены. Остальную вырезку я оставил под свои надобности.  Свою долю пришлось заморозить. Я понимаю,что это кощунство. От себя добавил приправу для свинины. В приправе многое есть из рецепта,а чего не было то этого я добавил. Мне кажется моя ошибка в том,что как только мясо остыло до комнатной температуры его можно было сразу нарезать. А я взял чистую фольгу завернул мясо со всей дури и отправил в холодильник до следующего дня. У Вас на фото как мне кажется лучше видна структура мяса. Как будто с пылу с жару. Очень сочное. У меня наоборот более сухое. Это я всё про фото. Жене всё очень понравилось,а это для меня главное. Для моего интереса если не затруднит Вы мясо фотографировали как оно только остыло??? За рецепт большое спасибо. Удачи. Дима.:soup:
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Дима+++, добрый день!

    Я разрезала, когда она была еле теплая. Такую вырезку лучше есть, горячей. То, что у Вас мясо было "сухое", это потому что остывшее: так со всем мясом бывает, обычное дело. А вырезка в принципе сухая: жира-то в ней нет)))

    Вы как всегда порадовали! Спасибо за отзыв и фото отчет! Очень аппетитно!:bestofthebest: Надо и мне повторить рецепт :okhand:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    сочная и очень вкусная штука получается, знаю:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Точно, Танюш:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Хорошо мяско!:bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, мы заценили. Особенно детка заценил :laughing:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Вкусненько :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Инна , факт)))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Вкуснота!))),Беру манЯнезик и лечу к тебе:laughing:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, кудой тут маянезик? Разнесет:laughing:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, сильно мы этого боиСиии:laughcry:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, дык как не бояться-та? :laughing:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта