Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тыквенный соус к макаронам

Осень - время овоща с очень жизнеутверждающим цветом - тыквы. О ее полезности и говорить не стоит, а блюд с ее использованием - великое множество: от просто запеченной в духовке тыквы до разного рода выпечки, например: тыквенный хлеб или бисквиты, пироги, кексы и оладьи, а также супы и супы-пюре.

Сегодня я хочу предложить вам вкусный соус из тыквы к макаронам.

Вы можете подать соус к отварным макаронам, выложив его поверх, а можете смешать макароны с соусом в одной кастрюле, чтобы они пропитались им. Мы ели соус с кашей Варнишкес.

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Сливки 20-35% - по вкусу

Соль - по вкусу

Пармезан - 30 г

Паприка молотая - 1-2 ч.л.

Чеснок - 1 долька

119 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 2.67
Ж: 9.73
У: 6.94

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления тыквенного соуса к макаронам подготовьте продукты по списку.

В рецепт идет пармезан. Если у вас нет этого сыра, смело исключайте его, но с ним будет вкуснее. Ну, а оливковое масло замечательно заменяется на подсолнечное (но с оливковым вкуснее).

Количество сливок определяйте сами, исходя из того, какой консистенции соусы нравятся именно вам, и учитывайте, что после того, как соус постоит, он немного загустеет.

Лук нарежьте произвольно (все равно потом пюрировать), обжарьте, помешивая, до относительной мягкости.

Добавьте нарезанную тыкву и немного воды (хватит буквально пару столовых ложек).

Накройте крышкой и при среднем нагреве тушите до мягкости тыквы.

Затем пюрируйте тыкву погружным блендером.

Добавьте сливки, соль, натертые на мелкой терке пармезан и чеснок, паприку.

Перемешайте до однородности.

Тыквенный соус к макаронам готов.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!

Тыквенный соус к макаронам, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к макаронам

Подборка рецептов

Соус Арабьята

Соус Болоньезе из баранины

Соус из сметаны для макарон

Песто из черемши

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Постные котлеты из брокколи

Бутерброды с авокадо и творогом

Компот из инжира

Тыква, запеченная с помидорами в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Пончики с мясом

Жульен с кальмарами и креветками

Диетическая капустная запеканка в духовке (ПП)

Утиные ножки «Конфи»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Ценитель

Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Мне понравилась и просто тыква тушёная с луком. Вилочкой размять и подавать к мясу как второй гарнир - просто супер!

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Светлана, тыква - это всегда вкусно))) Спасибо и Вам за приятный комментарий! Приятного аппетита!

Нравится

(1)

ответить

Светлана

Ценитель

Матильда, да вот мы и не знали, что тыква такая вкусная. Сегодня пошла ещё одну тыкву купила и помимо вашего соуса потушила тыкву с луком. Как у вас в начале рецепта. Добавила сухой петрушки и чайную ложку сухой паприки, когда тушила. Обалденно вкусно получилось, и в горячем и в холодном виде. Сначала ели, как гарнир к мясу, под конец всё съели под ноль уже без мяса. ))

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Светлана, я рада, что благодаря этому рецепты Вы распробовали тыкву)))) Осваивайте тыкву)))) Я недавно в одном из ресторанов ела тыквенный крем-суп с корицей. Было неожиданно вкусно! Я варю крем-суп тыквенный, но не добавляла корицу, теперь буду))) Попробуйте и Вы)))
Вкусных вам рецептов! :okhand:

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

очень вкусно, знаю - делала почти такой. Ушел за милую душу с картофельным пюре:smilehearth:

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, у нас даж просто с хлебом уходит:laughing:

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенный соус к макаронам

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти