E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Паста из зеленого болгарского перца на зиму

    Паста из зеленого болгарского перца на зиму

    Если у вас есть в наличии мелкий болгарский перец, который не годится для фарширования, то заготовьте из него пасту на зиму. Ее можно добавлять в борщи и супы, во вторые блюда, в соусы и т.д. Заготовка получается очень ароматной, с ярким вкусом сладкого перца.

    Срок хранения - 6-8 месяцев в прохладном или холодном помещении.

    Жидкость при приготовлении пасты добавлять не нужно - овощи очень сочные!

    Ингредиенты

    На 0,5 л емкость:

    Перец болгарский зеленый - 1,2 кг

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черны молотый - 2 щепотки

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    • 40 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 1.24
    • Ж: 0.8
    • У: 6.69

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.68

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.68 из 5
    на основе 65 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для заготовки пасты из зеленого болгарского перца на зиму.


    Перцы промойте и срежьте с них "крышечки". Очистите от семян и еще раз промойте внутри и снаружи.


    Нарежьте мелкими кубиками, лентами или брусочками, если будете пюрировать перец в измельчителе. Или нарежьте на четвертинки, если будете перемалывать в мясорубке.


    Измельчите нарезку перца и перелейте всю массу в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте соль и молотый черный перец. Горошины перца не добавляйте, чтобы они не попадались вам при дегустации заготовки.


    Поместите пасту на плиту и потушите ее примерно 15 минут. Затем влейте масло и уксус и потушите еще 10 минут. Паста слегка изменит свой цвет. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком либо простерилизуйте любым другим образом.


    Горячую пасту выложите в банку и сразу же закупорьте по резьбе или с помощью ключа для консервации, если используете жестяные крышки.


    Обязательно дайте заготовке остыть при комнатной температуре 2 часа, а после перенесите ее в кладовую, подвал или погреб - паста из зеленого болгарского перца на зиму готова. По желанию можно приготовить большее количество пасты, если у вас больше едоков.


    Приятного вам!


    Паста из зеленого болгарского перца на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Перец на зиму

    Подборка рецептов

    Зелёный перец, фаршированный на зиму
    Аджика «Абхазская»
    Засолка перца на зиму
    Грузинская аджика
    Маринованный перец на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованное овощное ассорти
    Лечо по-домашнему
    Перец в томатном соке на зиму
    Туршу по-турецки
    Фаршированный перец на зиму

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный помидорами, на зиму
    Перец, фаршированный мясом и рисом, на зиму
    Болгарский перец с капустой на зиму
    Перцы, фаршированные овощами, на зиму в томате
    Аджика из перца на зиму

    Подборка рецептов

    Аджика из помидоров и перца (без варки)
    Аджика «Амца» (абхазская)
    Аджика армянская на зиму
    Острая аджика с яблоками на зиму
    Перец болгарский

    Рецепты по ингредиенту

    Подлива из курицы с овощами
    Имам-баялды на зиму (армянский рецепт)
    Жаркое с болгарским перцем и свининой
    Суп из лечо

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Надежда
    Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Надежда, и вам за отзыв:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта