E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи на пшеничной закваске и

    Оладьи на пшеничной закваске и кефире

    Ввиду того, что я часто пеку хлеб на пшеничной закваске, закваску подкармливаю регулярно, иногда больше, чем положено по рецепту. В тесто добавляю необходимое количество стартера, а остальное собираю в банку. Банку с остатками закваски храню в холодильнике, иначе прокиснет. А вот когда накопится определенное количество, то пускаю ее в дело. Мои домашние любят оладушки на закваске, вот сегодня их и пеку.

    Ингредиенты

    Закваска пшеничная - 100 г

    Мука пшеничная - 120 г

    Кефир - 200 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Сахар - по вкусу

    Сода - 1 г

    Масло растительно - 4 ст. л.

    У меня получилось 13 шт.
    • 227 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 5.44
    • Ж: 9.61
    • У: 29.95

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 8 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления оладий на пшеничной закваске и кефире.


    Остатки закваски из холодильника достать заранее. А можно просто обновить закваску и готовить оладушки из свежей пшеничной закваски.


    В чашу для замеса отправляем кефир с закваской. Слегка перемешиваем.



    Далее вводим яйцо, соль, сахар, муку частями. Взбиваем все ингредиенты венчиком.


    Замешиваем тесто. Тесто должно быть однородным по консистенции, без комочков.



    Тесто получится в меру густым. Возьмем соды на кончике ножа, погасим ее в лимонном соке или в воде.


    Все это дело хорошо перемешаем и добавим в тесто. Даем отдохнуть тесту 15-20 минут. Не добавляйте больше муки, иначе тесто будет тяжелым.


    Сковороду с растительным маслом необходимо хорошо разогреть. Ложкой выложить тесто. Жарить оладушки на среднем огне до румяности с двух сторон.


    Рядом с чашкой теста рекомендую поставить миску с водой. Каждый раз, перед тем взять ложкой тесто, обмакните ее в воде. Тесто будет с легкостью падать на сковороду и не будет тянуться.


    Оладьи на пшеничной закваске и кефире готовы. Подавайте их в теплом виде.


    Можно с вареньем, а можно со сметаной или медом.


    Приятного аппетита.


    Оладьи на пшеничной закваске и кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи

    Рубрика рецептов

    Биточки из индейки на сковороде
    Постные оладьи из тыквы
    Рыбные оладьи
    Морковные оладьи на пару
    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи на кефире с корицей
    Оладьи с яблочным припеком
    Оладьи из куриной грудки с сыром на кефире
    Оладьи с мандаринами
    Оладьи на кефире с содой

    Подборка рецептов

    Оладьи из тыквы с сыром
    Оладьи с сыром и зелёным луком
    Оладьи с ревенем на кефире
    Пышные оладьи на кефире и соде
    Пышные оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи с черносливом
    Оладьи с колбасой и сыром
    Оладьи с укропом
    Оладьи на кефире без соды
    Пышные оладьи на кефире с содой

    Подборка рецептов

    Оладьи на йогурте
    Оладьи на кефире без яиц с яблоками и корицей
    Пышные оладьи из кабачков на кефире
    Оладьи из кукурузной муки

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины, оладьи (759)Вегетарианские блюда с кефиром (170)Выпечка без кефира (5171)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (558)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (891)Оладьи (678)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на сковороде (638)Пироги на кефире (200)Пироги на кефире в духовке (166)Пышные оладьи (198)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    До чего же хороши!:smilehearth:
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Почему оладьи из кабачков разваливаются?Почему оладьи не получаются пышными?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта