Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат с баклажанами и сладким красным перцем

Ингредиенты

Баклажан – 1 штука;

Красный сладкий перец – 2 штуки;

Репчатый лук – 1 штука;

Зелень, соль, растительное масло.

75 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Sildenafil автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Классическим вариантом приготовления салата с баклажанами служит сочетание этого овоща со свежими помидорами. Обычно я так всегда и делала, добавив чеснок и базилик. Однако сезон помидор не вечен и сменяется порой красного сладкого перца. Поэтому рецепт приготовления любимого салатика пришлось пересмотреть. Так я открыла для себя более осенний вариант. Делюсь ;)

Ингредиенты для приготовления салата.

Ингредиенты для салата из баклажанов и сладкого перца

Баклажаны моем, удаляем хвостик и режем полуколечками (примерно 3 – 4 мм).

Перцы также моем, удаляем семечки и режем соломкой.

Баклажаны складываем в тарелку, добавляем щепотку соли, накрываем пищевой пленкой и отправляем в микроволновку на 6-8 минут.

Тем временем кипятим чайник. Складываем перчик в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Через пару секунд воду сливаем. Перцу даем подсохнуть.

Баклажаны обжариваем на растительном масле до мягкости (благодаря обработке в микроволновке это займет несколько минут). Добавляем соль и перец по вкусу. Стараемся как можно аккуратнее перемешивать овощи, чтоб они сохранили форму.

Лук чистим, режем тоненькими кусочками. Заливаем кипятком и даем постоять несколько минут, чтоб ушла горечь. Можно добавить немножко уксуса. Если лук сладкий красный салатный, то процедуру можно опустить.

Баклажаны соединяем с красным перцем.

Лук отжимаем и добавляем к овощам.

Добавляем соль (если нужна), масло (если мало осталось в баклажанах), перемешиваем.

Перед подачей можно обильно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт салата с баклажанами и сладким перцем

Салат с баклажанами и сладким красным перцем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты к шашлыку

Подборка рецептов

Китайский салат из огурцов

Салат с сельдереем и авокадо

Салат из рукколы с помидорами

Салат из листьев одуванчика

Овощные салаты

Подборка рецептов

Цветная капуста с редькой и морковью по-корейски

Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем

Салат «Коул слоу»

Салат из свежего кабачка

Салат из баклажанов

Подборка рецептов

Хоровац

Теплый салат с кускусом и баклажанами

Салат «Заалук» (марокканская кухня)

Салат «Тбилиси» с баклажанами

Салаты для детей

Коллекция рецептов

Салат из тыквы с медом

Салат из капусты, ананаса и сладкого перца

Салат «Фруктовый коктейль»

Винегрет с квашеной капустой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Людмила

Да действительно салат очень вкусный

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Салатик бесподобный!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с баклажанами и сладким красным перцем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти