E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с тыквой на кефире

    Пирожки с тыквой на кефире

    Быстрые жареные бездрожжевые тыквенные пирожки на кефире — простая выпечка к чаю. В основе теста: кефир и мука, начинка: тыква, изюм.

    Жареные пирожки с начинкой из тыквы с изюмом - это пирожки сладкие, к чаю или молоку. Также можно сделать и не сладкий вариант тыквенной начинки, заменив сахар, корицу и изюм на отварное куриное мясо и соль, или яйцо с зелёным луком+всё та же натёртая тыква. Такие пирожочки готовятся быстро, так как тесто я использую бездрожжевое, на кефире с содой. В таком виде тыкву полюбят все :)

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 2,5 стакана

    Кефир - 1 стакан

    Растительное масло - 3 ст. л.

    Сода - 0,5 ч. л.

    Соль - 1 щепотка

    Для начинки:

    Тыква - 400 г

    Изюм - 1 ст. л.

    Сахар - 0,5 ст. л.

    Корица - 0,5 ч. л.

    Для жарки:

    Растительное масло - сколько понадобится.

    • 245 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    *Home*Chef * автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 20 голосов
    34 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, подготовьте любое тесто для пирожков (своё любимое или такое, как готовлю я), тыкву, изюм, сахар, корицу и растительное масло для жарки пирожков.


    Тесто для этих пирожков с тыквой я приготовила на кефире с содой. Если и вы остановили свой выбор на этом тесте, то в подогретый кефир всыпьте соду и соль, перемешайте, влейте растительное масло, перемешайте, всыпьте муку и замесите тесто. Оставьте его на 15 минут, затем вымесите. Всё, тесто готово:) Важно: муку всыпайте не всю сразу, а по частям, и возможно такое, что вам понадобится муки даже чуть меньше, чем я указала, ориентируйтесь по консистенции теста.


    Итак, вот оно, тесто, готовое к работе:

    Тесто для пирожков с тыквой


    Для начинки тыкву очистите от кожуры, семечек, натрите на крупной тёрке. Добавьте к тыкве распаренный изюм, немного сахара и корицу.

    Тыквенная начинка для пирожков


    Перемешайте начинку.

    Перемешать начинку


    Разделите тесто на 12-14 кусочков, раскатайте лепёшки и сформируйте пирожки, начинив их подготовленной тыквенной начинкой.

    Тыквенная начинка на тесте


    Пирожки с тыквой обжарьте на растительном масле как обычно, с двух сторон и до того момента, пока они не прожарятся.

    Жарим пирожки с тыквой на сковороде


    Всё - пирожки с тыквой можно подавать!:)

    Фото пирожков с тыквой


    Просто и одновременно оригинально - да, они такие, пирожки с тыквенной начинкой. Приятного вам аппетита!

    Пирожки с тыквой, рецепт


    Пирожки с тыквой на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с тыквой

    Подборка рецептов

    Самса с тыквой
    Ватрушки с творожной начинкой из тыквы и яблок
    Кутабы с тыквой по-азербайджански
    Самса с тыквой на готовом слоеном тесте
    Жареные пирожки с тыквой

    Подборка рецептов

    Чуду с тыквой
    Тыквенные пончики
    Чебуреки с тыквой
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Пирожки с морковью
    Треугольники из лаваша с творогом и зеленью
    Пирожки на картофельном отваре
    Жареные пирожки с квашеной капустой (на сковороде)
    Пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки «Как пух» на кефире
    Карельские калитки
    Жареные пирожки с курицей, луком и морковью
    Сладкие жареные пирожки со щавелем
    Быстрые пирожки

    Подборка рецептов

    Быстрые пирожки с курицей и брынзой
    Жареные пирожки с яблоками
    Датская слойка
    Жареные пирожки с вишней
    Выпечка с тыквой

    Подборка рецептов

    Тыквенный кекс с яблоками
    Суфле из тыквы
    Кыстыбый с тыквой
    Американский тыквенный пай

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    А можно пирожки запечь в духовке? Чтобы не жарить на масле... А то на ПП нельзя)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Л.
    Спасибо за рецепт, просто, быстро и вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна Л., спасибо вам за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лариса
    Тыква с сахаром пустит сок, пирожки не будут внутри сырыми?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Лариса, сырыми не будут, но получатся очень сочными :bestofthebest: Благодарим вас за вопрос.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Евгения
    Спасибо за отличный рецепт! Очень вкусные, пышные и золотистые пирожки получились. Я делала без изюма поэтому сахара чуть больше добавила. Сохраню себе
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Евгения, благодарим вас за комментарий к рецепту! Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    О.
    Невнимательно прочитала рецепт, и тыкву смешала с сухофруктами в тушеном виде. Очень понравилось. Теперь придется снова делать, с сырой - как в рецепте :-)
    Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    О., невнимательность приводит иногда и к приятным результатам :) Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ол
    irka_kolchina, я фома неверующий: не верила, что сырая тыква пропечется, уж и крышкой хотела накрыть. Но так как лоханулась в первый раз, решила добить этот рецепт как написано. Вот что скажу: бывают актеры одной роли, бывает певец известен только из-за одной песни. Если бы вы выложили всего один этот рецепт - это уже огромная благодарность. До этого сделала пирожки из тыквы по разным рецептам - всё понравилось. Но, как известно, самая трудная работа - это лишняя работа. Зачем тыкву обжаривать или тушить в пирожки, если она и без этого  пропекается?! Ну прям огромное вам спасибо!
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Ол, спасибо вам за комментарий!!! Готовьте и кушайте на здоровье!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Сколько по времени жарить пирожки с тыквой с каждой стороны?
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда
    Отличные пирожочки!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef * Автор рецепта
    отличные)))даже для нелюбителей тыквы)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    По-домашнему вкусно!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef * Автор рецепта
    спасибо, да:)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта