E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

    Эти замечательные вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем уже крепко прижились в нашем вегетарианском рационе. Пропорции продуктов большого значения не имеют. Объемы замоченной гречки и тертого картофеля должны быть примерно равны, а муки нужно столько, чтобы масса держала форму. Рекомендую перемешивать "фарш" руками.

    Ингредиенты

    Гречневая крупа - 1 стакан

    Картофель - 500 г

    Мука - 4 ст.л.

    Пряности - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Масло растительное - 3 ст.л.

    • 211 кКал
    • 4 ч.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 16 голосов
    42 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для котлеток.

    Ингредиенты для вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем


    Гречку нужно промыть, залить чистой водой и оставить на 2-3 часа. Чем дольше гречка будет стоять, тем больше она будет в объеме, до определенного момента, конечно, но минимум на час ее нужно замочить.

    Отварить гречку


    Теперь гречку можно измельчить блендером, а можно оставить как есть. Добавьте к разбухшей гречке натертый на мелкой терке очищенный картофель.

    Добавить потертый картофель


    Перемешайте, добавьте соль и пряности по вкусу (у меня их много - асафетида, карри, куркума, паприка, черный молотый перец, сушеная петрушка).

    Всыпать специи


    Перемешайте, постепенно добавляйте муку, каждый раз перемешивая.

    Всыпать муку


    Как только масса начнет хорошо "лепиться", сформируйте котлетки. Запанируйте их в муке.

    Запанировать котлеты в муке


    Обжаривайте вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем с обеих сторон в достаточном количестве масла (масло котлеты вбирают не так, как баклажаны, но все же).


    Готовые котлетки я складываю назад в сковородку, добавляю немного воды и пропариваю под крышкой еще несколько минут.

    Фото вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем


    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты из гречки и картофеля

    Подборка рецептов

    Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде
    Постные котлеты из гречки с грибами
    Картофельные котлеты с гречкой
    Картофельные котлеты

    Подборка рецептов

    Картофельные котлеты с гречкой
    Колдуны из картофеля с фаршем в духовке
    Котлеты из картофельного пюре на сковороде
    Картофельные зразы с грибами и сыром
    Вегетарианские котлеты

    Подборка рецептов

    Постные картофельные котлеты с грибами
    Котлеты из тыквы
    Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы
    Котлеты рисовые
    Постные котлеты

    Подборка рецептов

    Котлеты из геркулеса
    Постные морковные котлеты в панировочных сухарях
    Постные овсяные котлеты с нутом и грибами
    Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аймкук
    Аймкук

    Написать комментарий

    Отправить
    Эльфиана
    Не пойму зачем их пропаривать это же не мясо, греча к тому же вареная картошка мелкая фракция и при жарке вполне готова 
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Спасибо большое, очень вкусно получилось. Буду ждать другие вегетарианские рецепты :smile: Делюсь фотоотчетом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Симпатичные котлетки! :bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Спасибо!):smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта