E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Хашлама из курицы

    Хашлама из курицы

    Ингредиенты

    Курица - 500 г

    Баклажан - 1 шт.

    Помидоры - 2-3 шт.

    Болгарский перец - 2 шт.

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Соль, кориандр, перец - по вкусу

    Зеленый лук - 3-4 пера

    Растительное масло - 40 мл

    • 107 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    78 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кроме баранины в современных рецептах хашламы встречается свинина, говядина, птица, всегда — большое количество овощей и часто исключается картофель. Последний вариант близок тем, кто снижает калорийность блюд и отдает предпочтение сезонным овощам. Готовят хашламу из курицы в одном казане, без воды, поэтому рагу становится очень ароматным, насыщенным, а курица — нежной, пропаренной до кости.


    Чтобы приготовить хашламу из курицы, возьмем продукты по списку.

    Ингредиенты для хашламы из курицы


    Предварительно промыв, просушив, куриные куски (голени, бедра, разделанную тушку, но не филе) опускаем в казан с раскаленным растительным маслом, обжариваем до золотистой корочки.

    Обжарить куриные ножки


    Следом закладываем разрезанный четвертинами репчатый лук, пару зубков чеснока, крупные пластины моркови.

    Положить морковь


    Через 2-3 минуты добавляем нашинкованный соломкой или другим способом сладкий перец.

    Положить перец


    Накрываем кубиками баклажана, дольками помидоров, щедро солим, бросаем пряный кориандр, половину стручка кайенского перца. Не вливаем воду — в хашламе из курицы образуется достаточное количество сока, держим под крышкой около часа.

    Добавить баклажаны, помидоры и соль


    Перед подачей добавляем измельченный зеленый лук/другую свежую зелень — бросаем в казан или в тарелку.

    Положить зеленый лук


    Подаем хашламу из курицы горячей (и лучше — без гарнира) или охлажденной в холодильнике — тогда насыщенный соус схватится в желе, и блюдо напомнит куриную тушенку в банке, но более вкусную.

    Фото хашламы из курицы


    Приятного аппетита!


    Хашлама из курицы, рецепт с фото

    Другие рецепты хашламы


    Попробуйте также рецепты тушеной курицы с овощами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олег
    Только-что приготовил, здорово и все очень просто
    Нравится
    (0)
    ответить
    123
    попробуем приготовить 
    думаю будет супер:fire:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Обязательно попробуйте, это всегда вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Samozvet Новичок
    Оооочень вкусно!
    Спасибо за рецепт :bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Очень вкусное блюдо!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Спасибо, девочки :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Вкусное блюдо!:bestofthebest: Красивые фото!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Яркое, сытное блюдо!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта