E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Крем-суп из брокколи постный

    Крем-суп из брокколи постный

    Потрясающий постный овощной суп пюре из брокколи, ничуть не менее вкусный, чем скоромные варианты: с кокосовым молоком вместо сливок

    Ингредиенты

    Брокколи - 500 г

    Картошка - 150 г

    Вода - 500 мл

    Кокосовое молоко - 100 мл

    Креветки, соль - по вкусу

    • 35 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 24 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    202 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кокосовое молоко - замечательная растительная замена жирным сливкам при приготовлении некоторых постных блюд или в вегетарианской кухне. Супы с кокосовым молоком ничуть не уступают своим сливочным прототипам, если не сказать, что превосходят их по вкусовым качествам, благодаря особой ореховой вкусовой нотке. Этот постный крем-суп из брокколи - хороший пример рецепта такого рода.


    На 500 гр. брокколи можно взять 150-300 гр. картошки и около 500 мл воды. Кокосовое молоко добавляется, по сути дела, по вкусу. Креветки - вообще необязательный компонент, они - приправа на ряду с солью, суп хорош и без них, просто с ними он - чуточку интереснее.

    Ингредиенты для постного крем-супа из брокколи


    Картошку чистим, мелко режем, заливаем водой так, чтобы она была полностью покрыта, и ставим на сильный огонь.

    Положить в кастрюлю с водой картофель


    У брокколи отрезаем только самую грубую часть стебля, которая волокнистая. Все остальное спокойно можно пустить в ход, мельчить на розочки и удалять голые фрагменты стеблей под крем-суп никакого смысла нет.

    Срезать грубую часть капусты


    Варим овощи под крышкой на среднем или сильном огне до готовности (мягкости) картошки.

    Отварить капусту


    Пюрируем картошку с брокколи и жидкостью блендером или кухонным комбайном до получения однородного крема.

    Пюрировать овощи


    Вмешиваем кокосовое молоко до достижения желательного вкуса или цвета. Консистенцию оно изменяет мало.

    Влить кокосовое молоко


    Постный крем-суп из брокколи готов. В суп можно добавить креветок, они сделают более оригинальными и вид, и вкус.

    Фото постного крем-супа из брокколи


    Крем-суп из брокколи постный, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты супа-пюре из капусты

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ленора
    А после того, как влил кокосовое молоко, надо доводить до кипения?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Ленора, нет. Нужно сразу сервировать.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дмитрий
    Готовил вчера. Великолепный супчик!
    В дни строгого поста - просто находка...
    Спасибо огромное!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    С кокосовым молоком не пробовал ни разу. Надо восполнять пробел!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Да-да! Беги, подои уже пальму!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Пальму? А я думала, из корней добыть молоко надобно... Век живи, век учись:laughing:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Ты чо? Из корней делают кокосовые чипсы, ясен пень!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ксюша
    Выглядит очень аппетитно...:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Вкус не хуже вида!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616
    Полезный суп!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    За полезность не поручусь, но вкусныыый! Муж задержался с работы, так сын его порцию слопал, когда меня на кухне не было.:laughing:
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта