Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Вкусный суп-пюре из цветной капусты с сыром делается быстро и просто из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 шт.

Вода - 1000 мл

Сыр сливочный - 100 г

Сыр твердый - 20 г

Соль, травы - по вкусу

28 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 22 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Суп-пюре из цветной капусты с сыром вошел в наше семейное меню потому, что у нас тут пара человек сидит на диетах. У одного - диета с увеличенным содержанием балластных веществ, а у другого - низкоуглеводная. Так вот, этот супчик идеально подходит для обеих. А еще он - дешевый и вкусный, причем вкусы можно варьировать в зависимости от того, какой сыр берешь. В бульон подходят или сливочный, или плавленные. Для посыпки - любые твердые. Я делаю суп-пюре из цветной капусты с сыром без добавки моркови и, главное, картошки, потому что одному из моих диетчиков они не подходят. Но можно, конечно, "утяжелить" основной набор ингредиентов и таким образом.

Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты с сыром

Ломаем или режем цветную капусту на соцветия, заливаем ее водой и варим до желательной для вас степени мягкости. У меня время полной варки составило 15 минут (7 - до закипания и 8 - после). Если воды будет меньше, чем капусты где-то на палец, то суп получится густым, как у меня. Если сделать так, чтобы капусту покрыло - будет более жидким. Больше воды, чем вровень с поверхностью цветной капусты, доливать, на мой взгляд, не нужно - там получается уже какая-то жидкая бурда, а не суп-пюре. Картошки-то у нас нет.

За время варки супа мелко режем твердый сыр.

В конце варки добавляем сливочный или плавленный сыр и пюрируем суп.

После пюрирования его можно попробовать и определиться, сколько досолить, как приправить. Это все нужно смотреть в зависимости от вкуса сыра, они бывают разными.

Либо в кастрюлю, либо в тарелки добавляем мелко нарезанный твердый сыр. Этот суп не будет хуже оптически, даже если твердый сыр окажется из тех, которые пускают в горячей среде нити.

Фото супа-пюре из цветной капусты с сыром

Суп-пюре из цветной капусты с сыром готов. Приятного аппетита!

Рецепт супа-пюре из цветной капусты с сыром

Суп-пюре из цветной капусты с сыром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы из цветной капусты

Подборка рецептов

Куриный суп с овощами

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Супы с капустой

Подборка рецептов

Борщ по-тольяттински

Постный суп из цветной капусты

Украинский борщ

Суп-пюре из цветной капусты с луком

Супы пюре из цветной капусты

Подборка рецептов

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Суп-пюре из цветной капусты с луком

Супы-пюре из капусты

Подборка рецептов

Суп-пюре из брокколи со сливками

Суп-пюре из сельдерея с капустой

Суп-пюре из брокколи без картошки

Суп-пюре для детей

Сырные супы пюре

Подборка рецептов

Крем-суп из шампиньонов с пармезаном

Сырный суп-пюре с картофелем

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Суп пюре из брокколи и сливками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Говядина в устричном соусе

Картофельные блины-драники с курицей

Паштет из печени кролика

Салака, запеченная в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Рассольник с копченостями

Классическая солянка с каперсами

Вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови

Борщ с замороженной крапивой

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Овсяноблин из овсяной муки

Гулабджамун

Тыквенный суп-пюре с брынзой

Запеканка из кабачков с рисом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оксана

Спасибо, что рецепт максимально простой!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти