E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Булгур с тыквой

    Булгур с тыквой

    Булгур с тыквой - легкое, сытное, незатейливое в приготовлении постное блюдо, которое приятно разнообразит рацион.

    Булгур с тыквой – простое, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут и подать к столу в качестве гарнира или легкого, постного, вегетарианского обеда или ужина. Приготовленный с добавлением красочной тыквы, репчатого лука и небольшого количества чеснока, булгур получается рассыпчатым, ароматным, сочным и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Прекрасный вариант сытного, простого по составу и приготовлению блюда, которое поможет привнести разнообразие и яркие краски в постное и повседневное меню. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Булгур – 200 г

    Тыква – 400 г (очищенная)

    Репчатый лук – 1 шт.

    Чеснок – 2-3 зубчика

    Растительное масло – 2 ст.л.

    Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.

    Соль – по вкусу

    Черный молотый перец – по вкусу

    Лавровый лист – 1 шт.

    Вода/овощной бульон – 500 мл

    Петрушка - 1 ст.л.

    • 90 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 41 голосов
    143 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

    Ингредиенты для булгура с тыквой


    Разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 5 минут, до мягкости и слегка золотистого цвета.

    Обжарить лук


    Затем добавьте в сковороду очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву. Помешивая, обжарьте смесь еще 2 минуты.

    Положить тыкву


    Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту, пока чеснок не раскроет свой аромат.

    Положить чеснок


    Добавьте в сковороду булгур. Тщательно все перемешайте, для того чтобы масло обволокло все крупинки булгура.

    Всыпать булгур


    Добавьте в сковороду сушеные травы, 2-3 щепотки соли, немного молотого черного перца и лавровый лист.

    Всыпать специи и соль


    Влейте воду или овощной бульон и доведите смесь до кипения.

    Влить воду


    Когда вода закипит, прикройте сковороду крышкой и потомите смесь на небольшом огне 15-17 минут, пока жидкость практически или полностью не впитается и булгур не станет мягким.

    Потушить булгур с овощами


    Выключив огонь, попробуйте блюдо и добавьте при необходимости еще немного соли и черного перца по вкусу. Затем присыпьте булгур 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки, прикройте сковороду крышкой и позвольте блюду настояться еще 5-10 минут перед подачей к столу.

    Фото булгура с тыквой


    Булгур с тыквой готов.

    Рецепт булгура с тыквой


    Булгур с тыквой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булгур на гарнир

    Подборка рецептов

    Булгур с овощами
    Булгур с брокколи и грибами на сковороде
    Булгур с яйцом
    Булгур на гарнир
    Постные блюда с булгуром

    Подборка рецептов

    Салат из булгура с помидорами и огурцом
    Булгур с вермишелью по-турецки
    Арабский салат с булгуром и зеленью
    Постный плов из булгура с баклажанами (веган)
    Пост

    Подборка рецептов

    Карри с цветной капустой
    Веганская (постная) сметана из семечек
    Жареная картошка с зеленым луком
    Суп из сушеных белых грибов
    Тыква

    Рецепты по ингредиенту

    Смузи из тыквы и моркови в блендере
    Тыква с молоком в мультиварке
    Теплый салат из тыквы и нута с фетой
    Плацинды с тыквой

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из мяса с гарниром (826)Гарнир (1040)Гарниры на сковороде (723)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (535)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Рождественский Пост (4669)Тыква (675)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Софья
    Спасибо большое за рецепт! Удачное сочетание продуктов и специй, кто не любит тыкву, не переживайте, смело готовьте, она не чувствуется!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Прекрасный рецепт. А я с такими же ингредиентами варю суп, только тру на крупной терке тыкву и ещё добавляю батат, тоже на крупной терке! Теперь буду делать раз Ваш «сухой» булгур, в другой раз свой «мокрый»))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Яна
    Ирина Белая, хочу сказать большое спасибо за этот рецепт! Приготовила булгур с тыквой на ужин, всей семье очень понравилось! Легкое в приготовлени вкусное и полезное блюдо. :smile:
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Яна, спасибо за отзыв! рада что рецепт пригодился!:smile:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Какие краски на сковороде, нельзя не влюбиться!:catwithhearts:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!:sendkiss:
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Ярко, вкусно, полезно!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Яркое и полезное блюдо!! Иришка, как всегда видео рецепт - супер! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    :sendkiss: спасибо, Ириш!:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    13 идей простых гарниров к курицеВеликий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта