Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кефирный соус с чесноком и кинзой

Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.

Ингредиенты

Кинза (свежая) – 20 г

Кефир – 1 стакан

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль (со специями) – по вкусу

65 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Ирина Шеви автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 25 голосов

63 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Домашний соус – идеальное дополнение к основному блюду. Возбуждает вкус и придает сочность. В нашей семье без любимого соуса с кинзой не обходится ни один пикник. Состав любимого соуса имеет несколько вариаций: соус с кинзой и томатной пастой, сметанный соус с чесноком и зеленью и кефирный соус с чесноком и кинзой.

Сегодня я готовила сочную куриную грудку на гриле и подала ее с ароматным кефирным соусом с чесноком и кинзой.

Первый раз попробовала кефирный острый соус у друзей на даче. Соус им достался в наследство от дедушки-азербайджанца. Подавали к мясу и курице. Поначалу сложно угадать, что в составе кефир, а не сметана. Вообще азербайджанская кухня, как я уже успела узнать, обожает использовать кефир в составе ингредиентов для блюд.

Итак, рецепт. Берем продукты из нашего списка.

Ингредиенты для кефирного соуса с чесноком и кинзой

Кинзу я выращиваю на огороде в больших количествах. Использую не только для соусов, но в них она особенно вкусна. Свежесобранную зелень споласкиваю питьевой водой. Стряхиваю, удаляя лишнюю влагу. Нарезаю мелко-мелко. Складываю в замесочную пиалу.

Очищаю и тру на мелкой терке чеснок. Молоденький чеснок выращиваю на участке.

Добавляю охлажденный кефир. Кефир использую не менее 2,5% жирности - беру в супермаркете от местных производителей со сроком хранения - не более 7 дней. Соус на кефире должен быть с остринкой и хорошо посоленным. Использую соль ароматную со специями.

Теперь можно всё хорошо перемешать и попробовать на вкус. Приправляю соус солью. Пробую на вкус.

Вкус устраивает более чем. Подаю кефирный соус с чесноком и кинзой на пикник к куриному или мясному шашлыку.

Рецепт кефирного соуса с чесноком и кинзой

Ароматный белый соус - идеальное дополнение не только к курице, но и к овощам на гриле.

Фото кефирного соуса с чесноком и кинзой

Кефирный соус с чесноком и кинзой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Соус из сметаны и майонеза

Соус из запеченных слив к мясу

Соус «Сацебели» из томатной пасты

Томатный джем к мясу

Белые соусы

Подборка рецептов

Сметанно-чесночный соус

Постный майонез из цветной капусты

Соус «Тартар» с оливками

Густой крем «Бешамель» на сковороде

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Соус из клюквы к мясу на зиму

Сливочно-ореховый соус

Соус Канджан (корейская кухня)

Соус «Баже»

Острые соусы

Подборка рецептов

Острая аджика из помидоров на зиму

Йогуртовый соус с кинзой (для салатов)

Банановый соус к мясу

Соус для шашлыка томатный с медом

Приправы и соусы для шашлыка

Подборка рецептов

Перечный соус для стейка

Брусничный соус к мясу

Чатни из помидоров

Приправа для курицы

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Бутерброды с крабовыми палочками и сыром

Салат с помидорами, цуккини и сыром фета

Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом

Бургеры из шампиньонов

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Компот из шелковицы и персиков

Диетический грибной суп из шампиньонов

Заливной хлеб

Смородиновый чай

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

NATA

Обалденный соус, большое спасибо! Очень просто, ничего лишнего. Обязательно приготовлю!:bestofthebest:

Нравится

(0)

ответить

тома

Вкусный соус!:bestofthebest:

Нравится

(1)

ответить

Ирина Шеви Автор рецепта

Спасибо, Томусик!!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Бомба и калорий немного!:bestofthebest:

Нравится

(0)

ответить

Ирина Шеви Автор рецепта

Спасибо, Аленчик. Полюбили соусы однако. Без них никуда на пикнике.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кефирный соус с чесноком и кинзой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти