Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Томатный джем к мясу

Необычный соус к мясу. Но по консистенции это всё-таки джем. Кисло-сладкий вкус! Это очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Помидоры - 700 г

Чеснок - 6 зубков

Перец Чили - 0,5 стручка

Перец душистый - 6 горошин

Сахар - 1 стакан

Уксус 9% - 70 мл

Горчичные семена - 0,5 ч. л.

Соль - 1 ч. л.

Агар-агар - 1 ч.л. с маленькой горкой

86 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

тома автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Этот соус, а точнее джем, немного необычный. С внешнего вида это джем, а на вкус - соус. Он прекрасно сочетается с мясом и птицей. В нём присутствуют лёгкая острота, кислинка и сладость. Такой соус можно заготавливать впрок и хранить в холодильнике.

Чтобы приготовить томатный джем к мясу, нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Душистый перец, перец Чили, чеснок, семена горчицы переносим на марлю.

Марлю завязываем в узелок.

У помидоров надрезаем крест-накрест кожицу и отправляем в кипящую воду на 2 минуты, а потом сразу под холодную воду.

С помидоров снимаем кожицу.

Помидоры нарезаем кубиками.

В кастрюлю с толстым дном помещаем помидоры, сахар, уксус, соль и перец. В томатную массу опускаем мешочек со специями, нитку оставляем снаружи.

В массу добавляем чеснок.

Массу медленно готовим до кипения, уменьшаем огонь и варим на медленном огне 30 минут. Через 30 минут вынимаем мешочек со специями, а массу пробиваем блендером до однородности.

В массу добавляем агар-агар, перемешиваем и варим ещё 1 минуту.

Горячий джем разливаем в стерилизованные баночки. Храним в холодильнике.

А так выглядит остывший томатный джем к мясу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Острые соусы

Подборка рецептов

Скордоля

Чесночный соус с майонезом

Соус с хреном и сметаной

Соус из яблок на зиму

Приправы и соусы для шашлыка

Подборка рецептов

Кетчуп из томатного сока в домашних условиях

Мятный соус для барбекю

Соус для шашлыка с кинзой

Чатни из помидоров

Томатные соусы

Подборка рецептов

Томатный соус как в детском саду

Соус сальса (классический рецепт)

Соус для шашлыка томатный с медом

Кетчуп «Татарский» в домашних условиях

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Тайский соус из арахисового урбеча

Грузинский ореховый соус

Брусничный соус к мясу на зиму

Томатный джем к мясу

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Белый соус для шашлыка

Чесночно-томатный чатни

Соус из йогурта и морской капусты

Клюквенный чатни

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Жареные огурцы с морковью

Зеленая гречка с грибами

Пирожки за 5 минут

Чай с клюквой и имбирем

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Как и сколько варить лисички?

Рис с подливкой из адыгейского сыра

Баклажаны по-корейски с огурцами

Тушеная капуста с грибами в казане

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Баклажаны как грибы (без уксуса)

Булочки «Поросята» с сосисками

Гренки с крабовыми палочками

Маринованные огурцы в микроволновке как в Макдональдс

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречневые котлеты с жареным луком и сыром

Блинчики из куриной печени, фаршированные жареными грибами

Куриные бедра в сметане с грибами

Мадьярская закуска

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Плотва с картофелем в духовке

Запеченные роллы с креветками

Креветки в чесночном соусе

Кабачки с фаршем и рисом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

lakomka

Думаю, этот джем будет хорош не только к мясу!

Нравится

(2)

ответить

ElenaV

Изумительнейший джем!!!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика

Томусь, отличнейший джем-соус!:bestofthebest:

Нравится

(1)

ответить

тома Автор рецепта

Спасибо, моя хорошая!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна

Ценитель

Люблю остренькое))))

Нравится

(1)

ответить

тома Автор рецепта

Татьяна, Угощу непременно!

Нравится

(0)

ответить

Kcuxen

Ничего себе, Томочка, какой роскошный джем получился!! :bestofthebest:

Нравится

(1)

ответить

тома Автор рецепта

Спасибо, Ксюша! Делала первый раз, но и далеко не последний! Вкус потрясающий!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Томатный джем к мясу

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти