E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат из одуванчиков по-китайски

    Салат из одуванчиков по-китайски

    Весной так и хочется побаловать себя свежими салатами из зелени! Особенно если она еще и очень полезная!

    Ингредиенты

    Листья одуванчика - 30 г (пучок)

    Руккола - 20 г (0,5 пучка)

    Лук зеленый - 2-3 стебля (10 г)

    Соевый соус - 1 ст.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Арахис - 2 ст.л.

    Соль - 3 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    • 300 кКал
    • 0 ч. 5 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    В салате из одуванчиков по-китайски ничего китайского практически и нет, разве что соевый соус. Однако такое блюдо является очень полезным и сочным, поэтому его рекомендуют создавать весной, когда только появляется первая яркая зелень. Но сами по себе листья одуванчика очень горькие, поэтому не забывайте их вымачивать в подсоленной воде перед приготовлением. Цветы в создании блюда не участвуют, но ими можно его украсить.


    Чтобы салат стал более питательным, в него добавляют орехи: грецкие, кедровые, миндаль или арахис, фундук - по желанию и наличию. Заправляют блюдо соевым соусом и растительным маслом: оливковым, подсолнечным или кукурузным, но без запаха. Для придания объема можно использовать и другую весеннюю зелень: рукколу, листовой салат, зеленый лук, черемшу и т.д.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


    Всыпьте столовую ложку соли в емкость и влейте 0,5 л холодной воды. Промойте листья одуванчика в воде из-под крана, удаляя пыль и грязь. Выложите в подсоленную воду и оставьте в ней на полчаса, время от времени перемешивая. Соленая вода вытянет из листьев всю горечь.


    После этого слейте воду и отожмите листья, промокните их бумажной салфеткой и нарвите руками или нарежьте на части, выкладывая в салатник.


    Промойте рукколу и зеленый лук, нарежьте и также добавьте в салатник.


    Высыпьте арахис и соль. По желанию орехи можно немного поджарить на сковороде без добавления масла. Поперчите. Влейте соевый соус и растительное масло, аккуратно все перемешайте.


    Салат из одуванчиков по-китайски готов. Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу сразу же после приготовления, пока салат сохраняет максимум полезных витаминов и микроэлементов.


    Приятного вам!


    Салат из одуванчиков по-китайски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с маслом (растительным)

    Подборка рецептов

    Салат с киноа, авокадо и помидорами черри
    Салат с морковью, яблоком и хреном
    Салат с морковью, паприкой и редисом
    Gurkensalat - салат из тертых огурцов
    Салат с рукколой

    Подборка рецептов

    Теплый салат с пастой орзо и сыром
    Салат из рукколы и сельдерея
    Салат с корейской морковью и кукурузой
    Салат из свеклы с курицей и сыром фета
    Салат из одуванчиков

    Подборка рецептов

    Салат из листьев одуванчика с беконом
    Салат из одуванчиков по-китайски
    Салат из листьев одуванчика
    Салат из одуванчиков и крапивы
    Салаты с зеленью

    Подборка рецептов

    Салат из редиса и черемши
    Салат с жареным сыром
    Салат из фасоли с мятной заправкой
    Салат «Цезарь» с ветчиной
    Салат с орехами

    Подборка рецептов

    Салат «Герцогиня»
    Салат с сыром и курицей
    Салат «Тиффани» с говядиной
    Салат с проростками гречки
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Жидкая рисовая каша на молоке (размазня)
    Суп из ревеня
    Постный пирог с грибами
    Маринованные помидоры в банке (быстрого приготовления)
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Салат из огурца, сырой свеклы и моркови
    Салат из нута, перца и оливок
    Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления
    Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хурма с орехами
    Салат из сельди с молодым картофелем, яйцом и луком
    Свекольный салат с брынзой и горошком
    Салат из тыквы с яблоком и морковью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина Белая
    И где ты одуваны нашла?:bestofthebest: я их и поштучно еще не видела, а чтоб на салат собрать, то ж вообще поляна нужна!:smiletongue:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ирина Белая, у меня под домом их видимо-невидимо, уже и даже белые появились, желтые отцветают. А вот крапивы нет! НАдо у частников поискать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    у вас уже одуванчики есть? или я на улицу давно не выходила:laughcry:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, Заточили царевну в темницу! :laughcry: Выходи давай, уже отцветають они!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    И кто здесь одуванчиками балуется?))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Анжелика, Енто я)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    А чего же цветы-то не участвуют?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталия М., а разве ты их не видишь?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Алена Прика, слушай, я же не только картинки смотрю, я же ещё и читаю! У тебя написано, что цветы в создании блюда не участвуют, они - чисто для декора. Я тебя спрашиваю, почему? Что с ними не так?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталия М., пожалуй, ты - единственный автор, который еще и другие рецепты читает))) Так и тянет ответить тебе - ПаТАМУШТА, но цветы не участвуют, так как в них под желтыми лепестками белое волокно, а колпачки у них очень горькие и не вымачиваются. 
    Поэтому даже создавая мед из одуванчиков, обрезаются и используются только желтые лепестки.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М.
    Алена Прика, слушай, а моя бабушка и мёд из цельных цветов делала! Так что я про то, про что ты пишешь, просто не знала. Одуванчиков я пока ещё просто не ела, поэтому и спрашиваю. Я, вообще, цветы люблю, так что это был чисто практический интерес.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталия М., мед и я третий год делаю, но цельные к употреблению не рекомендую - они для лекарства какого-то идут. Даже листья горьковаты на вкус, поэтому их вымачивают и они по вкусу рукколу напоминают - с горчинкой.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Дальше ждем вино из одуванчиков))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, Не, мамуль, то книга так называется, вино из них не делають:laughcry:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Алена Прика, хто бы мог подумать, что это книга так называется:laughcry:
    Аленыч, ну я-то я надеялась, что ты сможешь это название воплотить в жиСТЬ, а ты... Тока салат... Эх...:laughing:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, но ты надейся! Это ж никто не запрещает делать-то)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    хороший салатик! листочков одуванчика осталось дождаться ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    natalka, у нас цветы уже отцветають, скоро воздушные появятся))
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    Аленчик, так то ж у вас! у нас еще снег местами лежит )):smirking:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    natalka, я уже два месяца снег не видела))))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта