E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Заварной крем

    Заварной крем

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 15 грамм;

    Сахар - 70 грамм;

    Молоко - 250 мл;

    Желтки - 3 шт;

    Масло сливочное - 15 грамм.

    • 300 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Юлия автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

     Такой заварной крем готовиться очень просто и подойдет как в качестве самостоятельного десерта, так и для любого торта. Крем получается легкий, в меру сладкий и очень нежный. Также таким кремом можно начинить эклеры, или же подать к несладкой молочной каше.


    1. Необходимые продукты: молоко, мука, сахар, яйца куриные (только желтки) и немного сливочного масла.

    Ингредиенты для заварного крема


    2. Смешайте муку и сахар. По желанию для аромата часть сахара можно заменить ванильным.

    Мука с сахаром


    3. Отделите белки от желтков. Смешайте желтки со 125 мл молока. Хорошо перемешайте до однородности смеси.

    Яичные желтки с молоком


    4. Добавляйте к желткам сухую смесь и хорошо перемешивайте.

    Вводим муку с сахаром в желтки


    5.В готовой смеси не должно быть комочков! Остальную половину молока подогрейте до кипения, если добавляете для аромата эссенцию - вливайте ее в молоко на этапе подогрева. Влейте 1/3 часть горячего молока к желткам и быстрой перемешайте.

    Готовая основа для заварного крема


    6. Теперь желтковую смесь тонкой струйкой вливаем в оставшееся горячее молоко, непрерывно помешивания. Ставим на медленный огонь и варим до загустения.

    Варим заварной крем


    7. Смесь может начать схватываться комками, поэтому нужно непрерывно и интенсивно ее мешать. Дайте загустевшей смеси покипеть минуту и снимите с огня.

    Рецепт заварного крема


    8. Перелейте крем в холодную посуду и добавьте сливочное масло.

    Как приготовить заварной крем?


    9. Медленно вмешайте масло в крем, если перемешивать быстро и интенсивно крем будет жидким. Осталось остудить наш заварной крем и можно использовать по желанию.

    Крем заварной для тортов и эклеров


    10. Приятного аппетита!

    Рецепт заварного крема


    Заварной крем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Спринг-роллы с клубникой, киви и манго
    Творожные сердечки с ягодным соусом
    Шоколадный фадж с фундуком
    Рафаэлло из кукурузных палочек
    Кремовые десерты

    Подборка рецептов

    Сливочное масло с малиной
    Шоколадный курд (на сливовой основе)
    Крем творожный с желатином
    Кустард

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    15 г. Муки - это сколько столовых ложек???
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    Людмила, это одна столовая ложка без горки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олег
    :hearth:привет девчонки :sendkiss:  Значится так, крем получился взрыв мозга. все ингредиенты всыпал ,вылил ,заварил без всяких заморочек Огонь...
    Спасибки большое из Хохляндии
    Нравится
    (0)
    ответить
    Крылалая
    Делала с 75 г сахара, ванилью, корицей и немножко гвоздики. Очень вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    татьяна
    я.тоже делаю такой крем. очень вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта