Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп с копчеными пятачками и гречкой

Очень вкусный суп со свиными пятачками.

Ингредиенты

Свиные пятаки копченые - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Гречка - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Петрушка - 4-5 веточек

Кастрюля 2,5 л

87 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Копченые пятачки считаются деликатесом, их часто покупают в качестве закуски к пиву. Они чем-то напоминают ушки, только с минимальным количеством хрящиков, а кому-то похожи на язык, только они намного дешевле. Мне очень нравится из них что-то готовить, например, вторые блюда или супы. Блюда эти всегда получаются очень вкусными, сытными и ароматными.

Подготовьте все необходимые продукты для супа с копчеными пятачками и гречкой. Лук, морковь и картофель очистите, помойте под проточной водой вместе с остальными овощами и петрушкой.

Проколите пятак вилкой. Осмолите над газом, зачистите острым ножом, помойте.

Нарежьте пятаки тонкой соломкой, отправьте в кипящую воду вариться минут на 5.

Следом добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Варите пятаки с луком не дольше 10 минут.

Морковь нарежьте небольшими кусочками, всыпьте в суп.

Добавьте нарезанный кубиком картофель, варите минут 10.

Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте тоже кубиком, положите в суп, варите 5 минут.

Последним из овощей добавьте нарезанный кабачок, варите суп еще 5 минут.

В нашем регионе принято добавлять в супы крупу, часто это гречка или рис. Промываем гречку до чистой воды, засыпаем в кипящий бульон, варим 10 минут. Обязательно снимите всю пену с поверхности.

Дальше блюдо нужно посолить и поперчить по вкусу, всыпать нарубленную зелень, в последний раз перемешать и выключить плиту.

Обязательно оставьте суп под крышкой настояться минут 15, за это время гречка дойдет до готовности, а все вкусы смешаются между собой, что сделает суп вкуснее.

Готовый суп с копчеными пятачками и гречкой разлейте по порциям и подавайте с ложкой нежирной сметаны.

Приятного.

Суп с копчеными пятачками и гречкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из кабачков

Подборка рецептов

Суп с кабачками и картошкой

Суп-пюре из баклажанов и кабачков

Суп с фрикадельками и кабачками

Суп-пюре из кабачка и шпината

Супы с крупами

Подборка рецептов

Кулеш с грибами

Рассольник со свининой, рисом и солеными огурцами

Постный грибной суп с киноа

Суп из консервированной скумбрии

Супы с копченостями

Подборка рецептов

Суп с вялеными томатами

Гороховый суп с копченым салом

Суп из красной фасоли с копченостями

Капустняк с рисом и копченой индейкой

Суп из свинины

Подборка рецептов

Рассольник с гречкой

Кукси по-корейски

Гороховый суп с копчеными ребрами и овощами

Львовский борщ в мультиварке

Гречневый суп

Подборка рецептов

Гречневый суп в мультиварке

Гречневый суп с индейкой

Гречневый суп с уткой

Гречневый суп с фрикадельками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Курица в маринаде из аджики

Котлеты с кабачками, запеченные в духовке

Картофельное пюре с сыром и зеленым луком

Кабачки, фаршированные мясом

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Гороховый суп с говядиной в мультиварке

Украинский борщ с галушками

Факес (греческий суп с чечевицей)

Окрошка с помидорами на сыворотке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

О сколько нам открытий чудных...:laughing: Девушка, пятаки где взяла? ))))) Никогда не видела, чтобы их продавали. Уши - да, а пятаки - ни разу))) Удивила!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Я редко покупаю, потому что невозможно остановится:laughcry:

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Обалдеть, я тож про пятачки не слышала, но теперь хочу попробовать!:smiletongue:

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Алена Прика, в отделе копченостей есть часто, но не у всех:smiletongue:

Нравится

(1)

ответить

Матильда

Вот так делЫ!!! Таня, ты зачем пятачки съела?:offense: Жалко хрюшечек:offense::laughing:
Чесслово, никогда бы не подумала, что пятаки тож едят:flushed:

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, почитай Оливера "Моя Италия", он пишет, что у итальянцев от туши свинки идет в дело все-все, ничего не выбрасывают:smiletongue:

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с копчеными пятачками и гречкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти