E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Запеканка со шпинатом

    Запеканка со шпинатом

    Запеканка со шпинатом - привет из солнечной Италии.

    Ингредиенты

    Шпинат - 400 г

    Сливочное масло - 80 г

    Мука - 2 ст.л.

    Молоко - 400 мл

    Сыр - 80 г

    Соль - по вкусу

    • 139 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    24 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Запеканка со шпинатом (sformato di spinaci) очень понравилась нам в отпуске в Италии. Рецептов у этого блюда, судя по всему, не меньше, чем у какой-нибудь русской творожной запеканки, так что я не буду утверждать, что в Италии запеканка со шпинатом делается так, и только так. Но этот вариант, вроде, наиболее близко подходит к тому, что нам понравилось. Его главная особенность - использование соуса по типу бешамель. Сыр в оригинальном рецепте - конечно же, пармезан. Но, думаю, можно взять любой твёрдый. Главное там - не сыр, а соус.


    Растапливаем на сковороде 40 г сливочного масла, вмешиваем в него 2 столовые ложки муки, завариваем около минуты, а потом начинаем небольшими порциями вводить молоко, каждый раз размешивая соус до достижения гомогенности. Солим готовый соус по вкусу.


    Шпинат обжариваем десять минут с 40 г сливочного масла. Солим в конце приготовления по вкусу.


    Сыр трём.


    Выливаем половину соуса на дно жаропрочной формы, разравниваем.


    Выкладываем слой шпината, разравниваем.


    Посыпаем шпинат сыром.


    Выливаем вторую половину соуса, разравниваем.


    Выпекаем запеканку со шпинатом в предварительно прогретой духовке при температуре 200°С на среднем уровне 15-20 минут (до румяной корочки).


    Едим после того, как блюдо чуток остыло.


    Запеканка со шпинатом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные запеканки

    Подборка рецептов

    Картофельная запеканка с чечевицей
    Запеканка из картофельного пюре с грибами
    Запеканка с картошкой и баклажанами
    Тыква в горшочке в духовке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Кукурузная каша с овощами
    Варенье из замороженных ягод в мультиварке
    Жареные огурцы с сыром
    Шампиньоны с луком в соусе терияки
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картошка с тушенкой в духовке
    Зразы картофельные с фаршем в духовке
    Картофельно-морковное пюре
    Цветная капуста в постном кляре
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Острые куриные крылышки с чесноком в духовке
    Пангасиус в кляре
    Маринад для курицы на минеральной воде
    Тефтели из говядины в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Лана
    Люблю все со шпинатом, вкусное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Лана, меня сейчас вообще что-то на зелёнку потянуло.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Эт точно вкусно! Знаю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Матильда, а мы вот только в этом году попробовали.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта