E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Киш с фаршем и картошкой

    Киш с фаршем и картошкой

    Киш с фаршем и картошкой - это очень вкусный, сытный и аппетитный открытый пирог. Я его часто готовлю, причем с разными начинками, очень вкусно подать вместо второго блюда или на завтрак со сладким чаем. Тесто универсальное, можно готовить с разными начинками, даже со сладкими, будет очень вкусно.

    Ингредиенты

    ТЕСТО:

    Мука - 220 г

    Масло сливочное - 125 г

    Яйца - 1 шт.

    Соль - 1/2 ч.л.

    НАЧИНКА:

    Фарш мясной - 250 г

    Картофель - 2 шт.

    Яйца - 1 шт.

    Сметана - 3 ст.л.

    Сыр - 70 г

    Соль и перец - по вкусу

    Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

    Диаметр формы - 22-25 см
    Выходит около 4 порций
    • 297 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Галюша автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 15 голосов
    132 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для киша с фаршем и картошкой и приступайте к приготовлению.


    Для начала всыпьте муку в чашу блендера, добавьте холодное сливочное масло, вбейте яйцо.


    Измельчите прерывистыми движениями.


    Если нет блендера, можно порубить тесто ножом.


    Выложите тесто на стол или в глубокую миску и соберите в ком.


    ВАЖНО! Не месите долго, тесто не должно нагреться. Если тесто рассыпается, добавьте пару ложек ледяной воды.


    Поместите тесто в миску и накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут.


    Очистите картофель и нарежьте на маленькие кубики. Обжарьте на растительном масле до румяности.


    Добавьте фарш, обжарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте любимые специи.


    Тесто раскатайте в тонкий пласт, диаметр должен быть больше формы.


    Выложите тесто в форму, придавите бортики пальцами, лишнее срежьте.


    Проткните тесто вилкой в нескольких местах. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 15-20.


    Выложите остывшую начинку.


    Соедините сметану и яйцо, перемешайте и залейте киш. Сверху посыпьте сыром, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 35-40.


    Совет! Смотрите по своей духовке, возможно, потребуется меньше или больше времени для запекания. Не дайте верхушке сильно зарумяниться.


    Вкусный, ароматный киш с фаршем и картошкой готов.


    Приятного аппетита!


    Киш с фаршем и картошкой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Абрикосовый пирог с джемом (на бисквитном тесте)
    Лимонный пирог с безе
    Фламмкухен
    Абрикосовый тарт с лимонным тимьяном
    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с фаршем и капустой
    Слоёный пирог с курицей и картошкой
    Пирог с куриной печенью
    Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)
    Киш

    Подборка рецептов

    Лоранский пирог с курицей и грибами
    Киш с курицей и шпинатом
    Киш с брокколи и брынзой
    Киш с лососем (семгой) и брокколи
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Грузинская ачма
    Лимонный пирог из песочного теста (монастырская кухня)
    Шарлотка с черникой в мультиварке
    Самса с творогом и сыром (из слоеного теста)
    Выпечка с фаршем и мясом

    Коллекция рецептов

    Кулебяка с мясом и картошкой
    Слоёный пирог с курицей и картошкой
    Заливной пирог с курицей и картошкой
    Греческие чебуреки
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Конвертики из лаваша с сыром и ветчиной
    Пельмени из говядины
    Рулет из слоеного теста с яблоками
    Сырный бургер

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка с мясом (319)Выпечка с мясом в духовке (249)Выпечка с мясом из слоеного теста (57)Выпечка с фаршем (144)Выпечка с фаршем в духовке (128)Заливной пирог с мясом (22)Заливной пирог с мясом в духовке (126)Киш (58)Мясные пироги на молоке (22)Мясные пироги на скорую руку (25)Мясные пироги на сметане (32)Мясные пироги с картошкой (23)Пирог с мясом и картошкой в духовке (27)Пироги с фаршем (58)Простая выпечка с фаршем (27)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Пирог получился вкусный и сытный. Моей семье понравился. Отличный рецепт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Ирина, большое спасибо за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Интересный рецепт. Спасибо за рецепт. Попробую приготовить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Замечательно-сытный!:bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    :smile: Алена Прика, спасибо! :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечкиСколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиПочему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта