E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кокосовые маффины (из кокосово

    Кокосовые маффины (из кокосовой муки)

    Маффины из кокосовой муки, на мой взгляд, получаются в разы интереснее на вкус, чем из пшеничной муки. Плюс важный момент - эта выпечка является безглютеновой.

    Готовится все просто: яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляются остальные ингредиенты и тесто готово. Для выпечки этих маффинов очень удобно использовать силиконовые формочки.

    Ингредиенты

    Кокосовая мука - 70 г

    Яйцо С1 - 3 шт.

    Сахар - 80 г

    Соль - щепотка

    Сода - 1/2 ч.л.

    У меня получилось 5 штук
    • 282 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.
    • Б: 10.89
    • Ж: 9.22
    • У: 38.29

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.76

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.76 из 5
    на основе 21 голосов
    38 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём необходимые ингредиенты для приготовления кокосовых маффинов (из кокосовой муки).


    В миску вобьем яйца и добавим сахар.


    Будем взбивать эти ингредиенты миксером примерно минуту.


    Ко взбитым яйцам с сахаром просеем кокосовую муку. Добавим соль и соду.


    Перемешаем все венчиком или лопаткой до получения однородного, достаточно жидкого теста.


    Силиконовые формочки заполним тестом на 2/3 от всего объема. Выпекаем кокосовые маффины около 20 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.


    Готовые маффины из кокосовой муки можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!


    Кокосовые маффины (из кокосовой муки), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маффины

    Подборка рецептов

    Маффины с вишней
    Маффины с какао
    Маффины с нутеллой
    Закусочные маффины с лисичками
    Кексы в силиконовых формочках

    Подборка рецептов

    Шоколадные кексы с орехами
    Кексы хот-дог
    Творожные кексы с клубникой
    Сырные маффины с черри
    Маффины в силиконовых формочках

    Подборка рецептов

    Воздушные кексы в силиконовых формочках
    Кексы с клубникой в силиконовых формочках
    Закусочные маффины с сыром и укропом
    Кексы из гречневой муки
    Безглютеновые кексы

    Подборка рецептов

    ПП кексы с вишней
    Кекс в микроволновке без муки
    Творожные кексы с рисовой мукой
    ПП кексы с бананом и рисовой мукой
    Безглютеновые кексы без молока

    Подборка рецептов

    Кексы из нутовой муки (безглютеновые)
    Шоколадно-кокосовый постный кекс
    Маффины по Дюкану
    ПП кексы с вишней
    Выпечка с кокосовой стружкой и мукой

    Подборка рецептов

    Манник с кокосовой стружкой на кефире
    Шоколадный пирог с творожными шариками
    Кекс ПП в кружке с яблоком
    Банановое печенье с шоколадом
    Кокосовая мука

    Рецепты по ингредиенту

    Кокосовый трюфель
    Миндальные вафли без глютена
    Творожное кето печенье
    Кето блины из кокосовой муки
    Кокосовое печенье без муки

    Подборка рецептов

    Овсяное печенье с кокосовой стружкой
    Кокосовое печенье
    Печенье из кокосовой муки
    Кокосово-шоколадное печенье

    Другие полезные подборки по теме

    Ванильные маффины (38)Выпечка с кокосовой стружкой (116)Десерты с кокосовым молоком (27)Закусочные маффины и кексы (38)Кокосовая выпечка (73)Кокосовая стружка (90)Кокосовое молоко (81)Кокосовое печенье (29)Маффин с яйцом (91)Маффины (101)Маффины в духовке (98)Маффины в силиконовых формочках (25)Маффины с какао (20)Сливочные маффины (52)Шоколадные маффины (22)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Немного изменила рецепт и кексы умудрились даже подняться) 
    4 яйца
    3 ст.ложки кок.муки и сахара 
    Сначала взбила яйца с сахаром, добавила соду соль и подсолнечное масло 
    И последним делом добавила муки не просеянной, измеряла ложками получилось средне густое тесто 
    Взбивала очень быстро венчиком на блендере 
    Получилось 6шт в силиконовых формах 
    Делала без начинки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Добавила масло в рецепт, изюм и банан.
    Получилось нереально вкусно. Спасибо, за идею и основу рецепта))
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Екатерина, спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Без имени
    Приготовила по вашему рецепту, даже не всю муку добавила, тесто встало комом, мука впитала всю жидкость. Пришлось добавлять ещё одно яйцо и банан потерла. Думала надежды на маффины уже нет, получились вкусные. Но с рецептом явно что-то не так!
    Нравится
    (5)
    ответить
    Анна
    Очень густое тесто. Будто муки надо меньше намного. Дети съели и так, но форма кексов никак не вышла)) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аня
    Очень тугое тесто!!!Никакие воздушные кексы не получились…судя по всему надо меньше муки
    Нравится
    (1)
    ответить
    Андриана
    Если честно, рецепт не очень удачный. Тесто получилось очень вязкое, тяжело было с ним работать. Пришлось добавлять яйца еще и масло сливочное..
    Не понимаю, почему так получилось..
    Нравится
    (4)
    ответить
    Наталья
    Тесто, действительно, получилось по консистенции как песочное, только масла не хватает. Попробую добавить ещё одно яйцо.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Оксана
    Тесто как песочное получилось. Налепила колобков и разложила по формочкам. Жду, боюсь заглядывать в духовку. Ещё и двойную порцию замесила.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Получилось кокосовое песочное печенье. Фото в рецепте явно, не соответствует. Столько продуктов перевела!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Оксана, конечно же, мне очень жаль, что вы перевели столько продуктов, хотя мне не понятно почему,..... ведь если вы видели, что тесто получается густое (песочное), как минимум можно было добавить еще одно яйцо, неужели такое простое решение вам не пришло в голову!!???...Опять же, про сам рецепт: 3 (!) крупных (!)  яйца и 70 г покупной кокосовой муки (уточняю, не кокосовой стружки, а муки), получается тесто вязкое, но никак не комок это точно. В любом случае мне очень жаль, что рецепт у вас не получился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Светлана, переработайте рецепт. попробуйте приготовить еще раз, возможно вы что то напутали, из этих ингредиентов не получится жидкое тесто, даже если добавить еще одно яйцо. скорее всего вы готовили на пшеничной муке, а написали про кокосовую
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сергей
    Ну конечно... по вашему рецепту тесто песочное получается а не жидкое!
    Нравится
    (6)
    ответить
    Екатерина
    Тесто стало как комок. Ничего жидкого не было после добавления муки
    Нравится
    (5)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта