E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с баклажанами и черносли

    Салат с баклажанами и черносливом

    Готовим салат с баклажанами и черносливом. Очень удачно с черносливом сочетаются грецкие орехи, поэтому немного добавим и их.

    Кубики баклажанов обваляем в крахмале и обжарим, после чего они получатся хрустящими и очень аппетитными. Но если салат вы за один прием не съедите, то хрусткость баклажанов через некоторое время теряется.

    Чтобы салатик приобрел пикантный, чуть островатый вкус обязательно следует добавить чеснок.

    Ингредиенты

    Баклажан - 200 г

    Перец сладкий - 1 шт.

    Чернослив - 100 г

    Грецкие орехи очищенные - 50 г

    Петрушка свежая - 4 веточки

    Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Растительное масло (для заправки) - 3 ст.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Крахмал картофельный - 2 ст.л.

    Для обжаривания:

    Растительное масло - 5 ст.л.

    • 189 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 2.58
    • Ж: 12.43
    • У: 17.84

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для салата с баклажанами и черносливом. Баклажан помоем и отрежем у него хвостик. Чернослив тщательно промоем в холодной воде. Грецкие орехи подсушим в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Сладкий перец освободим от семян и помоем, помоем и петрушку. Чеснок почистим.


    Баклажан нарежем небольшими кубиками.


    В тарелку всыплем крахмал и все кубики баклажанов хорошенько обваляем в нем.


    В сковороду нальем растительное масло для обжаривания, выложим все кубики баклажанов в крахмале и будем обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, постоянно помешивая лопаткой. Напоминаю: кубики баклажанов обваливаются в крахмале для того, чтобы получилась хрустящая корочка при обжаривании.


    Обжаренные кубики баклажанов откинем на сито, избавляясь от излишнего масла.


    Чернослив нарежем небольшими кусочками.


    В салатную миску выложим кубики обжаренных баклажанов, туда же выложим чернослив.


    Грецкие орехи мелко порубим острым ножом.


    Сладкий перец нарежем соломкой.


    Мелко нашинкуем свежую петрушку и чесночные зубчики.


    В миску добавим грецкие орехи, соломку сладкого перца, измельченные петрушку и чеснок. Добавим соль и перец черный молотый. Заправим все ингредиенты растительным маслом, перемешаем. Салат с баклажанами и черносливом готов.


    Готовый салат разложим по порционным тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита!


    Салат с баклажанами и черносливом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из баклажанов

    Подборка рецептов

    Теплый салат с баклажанами и кабачками
    Теплый салат с баклажанами и курицей
    Салат из запеченных баклажанов с чесноком
    Икра из баклажанов (мангал-салат)
    Веганские салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов с помидорами и чесноком
    Баклажаны в кисло-сладком соусе (китайская кухня)
    Итальянский салат «Пармиджано»
    Салат с баклажанами и нутом
    Вегетарианские салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров
    Салат с соевой спаржей и овощами
    Армянский салат из печеных овощей
    Салат из баклажанов с тофу
    Постные салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов по-корейски
    Салат из баклажанов с помидорами и чесноком
    Армянский салат из печеных овощей
    Теплый салат с кускусом и баклажанами
    Салаты из баклажанов и перца

    Подборка рецептов

    Салат с баклажанами и нутом
    Тёплый салат с говядиной
    Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
    Салат из баклажанов по-корейски
    Салаты с баклажанами на каждый день

    Подборка рецептов

    Теплый салат с булгуром, бакалажнами и кабачками
    Салат из баклажанов по-корейски
    Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
    Салат из баклажанов с помидорами и чесноком
    Салаты с жареными баклажанами

    Подборка рецептов

    Теплый овощной салат с орешками
    Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов
    Тёплый салат с баклажанами, помидорами и сыром
    Салат из жареных баклажанов с яйцом
    Салат с черносливом

    Подборка рецептов

    Салат «Сердце для двоих»
    Морковно-фруктовый салат
    Салат «Кукуруза»
    Капустный салат с яблоком и черносливом
    Салат с черносливом и грецкими орехами

    Подборка рецептов

    Салат «Тиффани» с черносливом
    Салат «Любовница» со свеклой и морковью
    Салат «Любовница» (классический рецепт)
    Салат «Графские развалины»

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (598)Баклажаны на ужин (223)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Вегетарианские блюда с грецкими орехами (141)Вторые блюда из баклажанов (403)Грецкий орех (336)Закуски из баклажанов (153)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (186)Простые салаты с грецкими орехами (121)Салат с грецкими орехами (140)Чернослив (162)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта