Соберите все ингредиенты для приготовления голубцов из пекинской капусты в сметанном соусе. Круглый рис заранее отварите до полуготовности.
Отделите листья пекинской капусты от вилка. С крупных листьев можете срезать утолщения. Сложите их в кастрюлю и залейте крутым кипятком на 8-9 минут, пусть станут мягкими. Готовые листы выложите на тарелку, пусть они остынут и стечет вся вода.
Почищенные овощи измельчите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной или средней терке.
Овощи пассеруйте на сковороде с добавлением растительного масла. Готовьте 2-3 минутки, помешивая. Половину обжаренных овощей выложите со сковороды и остудите.
Свиной фарш смешайте с остывшими жареными овощами и добавьте рис, сваренный наполовину.
Рис советую варить заранее. Крупу хорошо промойте и всыпьте в кипящую слегка подсоленную воду. Варите рис 8-10 минут, затем жидкость слейте, а крупу промойте и остудите.
Начинку посолите и поперчите по вкусу, всё хорошенько перемешайте.
Теперь на край капустного листа выложите 1-1,5 ст.л. мясной начинки.
Сверните голубцы трубочкой, подворачивая все края.
Сверните таким образом все голубцы с начинкой и выложите в кастрюлю или сотейник. На дно посуды можете выложить парочку сырых листьев "пекинки", чтобы ничего не пригорело.
К оставшимся обжаренным овощам на сковороде добавьте сметану и влейте немного воды. Соус размешайте, посолите по вкусу и тушите пару минут на небольшом огне.
Залейте голубцы горячим сметанным соусом и поставьте тушиться на медленный огонь.
Тушите голубцы под крышкой на тихом огне 30-35 минут. Начинка полностью приготовится, а капуста станет очень нежной.
Готовое блюдо в горячем виде подавайте к столу.
Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе - это вкусно и сытно!
Приятного вам аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится
Калорийность голубцов. Сколько калорий в голубцах на 100 грамм и на 1 штуку?
Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?
Написать комментарий