E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из щуки с пшеном

    Уха из щуки с пшеном

    Лучшее блюдо для обеда. Готовится уха примерно 40-45 минут, в зависимости от величины рыбы. Из-за добавления пшена и картофеля уха может получиться непрозрачной, мутноватой. Если вы хотите получить прозрачную уху, то дополнительно процедите ее через 2-3 слоя марли, но при этом уменьшится жирность блюда.

    Не забудьте добавить чеснок и зелень в самом конце варки - без них вкус ухи будет не таким ярким! Специи и пряности выбирайте по вкусу. Для взрослых в каждую тарелку горячей ухи допустимо влить рюмочку водки.

    Ингредиенты

    Щука - 800 г

    Вода горячая - 1,5 л

    Морковь - 1 шт.

    Картофель (мелкий) - 3 шт.

    Пшено - 70 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    Помидор - 2-3 шт.

    Приправа универсальная - 1 ст.л.

    Петрушка - 5-6 г

    • 28 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 1.77
    • Ж: 0.21
    • У: 4.71

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления ухи из щуки с пшеном - перед вами!


    Рыбу или ее часть тщательно вычистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде. Очистите все овощи, кроме помидоров, от кожуры. Промойте их. Из головы щуки вырежьте жабры - будьте аккуратны, так как они очень колючие.


    Выложите части щуки в кастрюлю и залейте горячей водой. Поместите емкость на плиту и отварите рыбу с момента закипания 20 минут, убавив нагрев до среднего. Не забудьте удалить образовавшуюся пену шумовкой.


    Тщательно промойте пшено в нескольких водах, пока жидкость не останется прозрачной. Если этого не сделать, то пшено может горчить.


    Нарежьте картофель средними кубиками, морковь - ломтиками или брусочками, а лук - полукольцами. Добавьте в бульон.


    Следом за ними всыпьте и пшено. Перемешайте и отварите еще 10 минут.


    Нарежьте помидоры, вырезая зеленые сердцевинки. Добавьте в емкость. Измельчите петрушку и зубчики чеснока, всыпьте вместе с приправой и отварите уху еще 5-6 минут. Попробуйте ее на вкус и подкорректируйте, если это нужно.


    Разлейте наваристую уху из щуки с пшеном в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом, горчицей и т.д.


    Приятного вам!


    Уха из щуки с пшеном, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Уха из щуки

    Подборка рецептов

    Уха из рыбных голов с икрой (по-волжски)
    Уха из камбалы
    Уха по-фински
    Уха из хека
    Уха с пшеном

    Подборка рецептов

    Уха из леща
    Уха из судака с пшеном
    Уха из форели со сливками и сыром
    Уха с креветками и красной рыбой
    Уха

    Подборка рецептов

    Уха из форели со сливочным сыром
    Суп из горбуши с плавленым сыром
    Уха из красной рыбы
    Уха из трески со сливками
    Уха из рыбных голов

    Подборка рецептов

    Уха из головы и хвоста горбуши
    Уха из толстолобика
    Уха из трески со сливками
    Уха из ставриды черноморской
    Уха из рыбных хвостов

    Подборка рецептов

    Уха из речного окуня в домашних условиях
    Уха из горбуши с яйцом
    Уха из головы и хвоста сома
    Уха без рыбы (с морской капустой)
    Уха из речной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из карасей
    Уха из щуки
    Уха из судака по-рыбацки
    Уха с крапивой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Рыба в духовке (360)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1218)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Мадина
    У нас в Восточном Казахстане очень вкусная щука:) классный рецепт!)) с пшеном очень вкусно!))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мадина, спасибо большое!:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Вот куда голова пошла после засолки) обожаю такие супы :fire:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    :laughing: Ната, именно так:laughing: Ни кусочка щуки мимо:smiletongue:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить рис в супе?Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта