E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Засолка икры из замороженной г

    Засолка икры из замороженной горбуши

    В замороженной горбуше вы можете найти подарок в виде икры) Меня повезло и я нашла в рыбке прекрасную икру. Засолить икру очень просто, она получается очень вкусной и нежной. Такую икру можно подать на бутербродах с маслом и багетом, а можно приготовить тарталетки с творожным сыром.

    Ингредиенты

    Икра горбуши - 185 г

    Соль - 2 ст.л.

    Масло растительное - 1 ч.л.

    Вода - 180 мл

    • 235 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.
    • Б: 28.86
    • Ж: 13.33

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 15 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для засолки икры из замороженной горбуши. Сначала надо подготовить рыбку - полностью разморозить при комнатной температуре. Аккуратно разрезать брюшко.


    Икру достать из брюшка рыбы.


    В миску влить воду примерно 50 градусов. Всыпать соль. Перемешать и оставить на минут 5, чтобы соль полностью растворилась.


    Выложить икру прямо с пленочкой в теплый солевой раствор и оставить на минут 5.


    А теперь берем обычный венчик и начинаем перемешивать икру в рассоле. Икринки начнут отделяться от пленки. Не переживайте, они не лопнут. Пленочка останется на венчике.


    Как только икра освободится от пленки, откинуть икру на сито и дать стечь рассолу.


    Переложить икру в емкость и влить масло. Перемешать. Если нужна икра солонее, то просто присолите икру мелкой солью. Перемешайте и уберите икру в холодильник на 1 час.


    Засолка икры из замороженной горбуши завершена.


    Вот такая красивая и вкусная красная икра получилась. У меня чистый вес икры получился 175 граммов.


    Приятного аппетита!


    Засолка икры из замороженной горбуши, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Икра красная

    Рецепты по ингредиенту

    Бутерброды с красной икрой, сыром и яйцом
    Салат «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой
    Яйца, фаршированные шпинатом и красной икрой
    Тарталетки с красной икрой «Елочки»
    Икра

    Рецепты по ингредиенту

    Рулет из лаваша с фетой и красной икрой
    Тарталетки «Котики»
    Жареная икра судака
    Яйца, фаршированные печенью трески с красной икрой
    Закуски из икры

    Подборка рецептов

    Яйца, фаршированные икрой минтая
    Закуска на 23 февраля «Красная звезда»
    Крабовые палочки, фаршированные рыбной икрой и болгарским перцем
    Рулет из лаваша с фетой и красной икрой
    Бутерброды с красной икрой

    Подборка рецептов

    Бутерброды с красной икрой и шпротами
    Бутерброды с красной икрой и печенью трески
    Бутерброды с красной икрой
    Бутерброды с красной икрой, сыром и яйцом
    Блины с икрой

    Подборка рецептов

    Блины с маскарпоне и икрой
    Блины с творожным сыром и красной икрой
    Блины с красной икрой и маслом
    Русские блины с красной икрой
    Салаты с икрой

    Подборка рецептов

    Селедка под шубой с икрой мойвы
    Салат с печенью трески и красной икрой
    Салат с икрой и консервированной горбушей
    Салат «Жемчужина» с кальмарами и красной икрой
    Салаты с красной икрой

    Подборка рецептов

    Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и красной икрой
    Салат «Русалочка» с красной рыбой (форелью)
    Оливье с тунцом и красной икрой
    Салат «Морской бриз» с красной рыбой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из филе горбуши (44)Вторые блюда из горбуши (56)Горбуша (187)Горбуша в духовке (34)Горбуша на обед (66)Горбуша на ужин (34)Горбуша с луком и морковью (44)Горбуша с сыром (42)Засолка рыбы (76)Засолка сала (33)Икра (110)Икра красная (61)Овощная икра (60)Овощная икра на зиму (59)Постная овощная икра (37)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Николай
    Рецепт отличный. Делал первый раз, получилось не хуже заводской. Берите на заметку.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    Первый раз делал вообще.Ура!Все получилось! Ловкость рук и не какого машенства.Респект рецепту!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Мила
    Отличный рецепт! Всё получилось! 
    Первый раз делала сухим (холодным) способом. Но основная проблема что не отделялись икринки от плёнки ну никак! А благодаря температуре рассола 40-50° они стали легко отделяться. И, действительно, венчик икринки не раздавил. Колдунство какое-то
    Нравится
    (2)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта