E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Советский рецепт печенья «Греб

    Советский рецепт печенья «Гребешки» из творога

    Внешний вид (цвет, поверхность), пышность, структура, сухость/сочность, сладость/кисловатость в готовом печенье могут отличаться и очень зависят от свойств творога!

    Домашнее печенье «Гребешки» из творога простое и быстрое в приготовлении, при этом полезное и выручает, когда залежался творог...

    Если так и просится добавление какой-нибудь начинки, то добавляйте!

    Ингредиенты

    Творог – 200 г

    Мука – 130-150 г

    Сливочное масло/маргарин – 50 г

    Сахар – 40-50 г

    Ванилин – на кончике ножа

    Разрыхлитель – 1 ч.л.

    или Сода – 0,3 ч.л.

    Соль – 0-1 щепоточка

    Получается 15-16 штук.
    • 307 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 25 мин.
    • Б: 10.53
    • Ж: 13.79
    • У: 35.18

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления печенья «Гребешки» из творога по советскому рецепту соберите ингредиенты по списку.


    Творог подходит практически любой. Нет особых требований к его жирности, но лучше взять пастообразный, чем зернистый. Количество муки и сахара может варьироваться. Не буду обострять, что в советской кулинарии в определенные периоды в выпечке активно использовался маргарин, но берите хоть маргарин, хоть сливочное масло.


    Приготовить тесто можно и вручную, и при помощи кухонной техники.


    Масло сливочное или маргарин нужно заранее размягчить при комнатной температуре. После чего разотрите его и творог с сахаром перемешивающими движениями.


    Добавьте муку с солью, разрыхлителем или содой. Если тесто с маргарином, то соль не нужно, он и так обычно солоноватый. Ванилин – это по желанию, но в творожное печенье он очень в тему, хотя ещё и с цитрусовой цедрой тоже может понравиться. Муку добавьте сначала меньшее указанное количество и при необходимости вмешайте остальную часть.


    Перемешайте все ингредиенты так, чтобы получились мягкие крошки разного размера.


    Соберите их и замесите мягкое тесто.


    Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной 5-6 мм. Стаканом или подходящей круглой формочкой нарежьте заготовки. Каждую сложите пополам и сделайте ножом несколько надрезов по округлому краю. Обрезки теста снова соберите в комок, раскатайте его и т.д.


    Уложите заготовки на силиконовый коврик, смазанный или проложенный пекарской бумагой противень. Обратите внимание на то, надо ли её смазывать.


    Запекайте в духовке при 180 градусах до зарумянивания. Ориентируйтесь на свойства своей духовки и время от 15 до 20 минут.


    Сразу после духовки разлом советского печенья «Гребешки» с творогом может выглядеть влажноватым, а после остывания становится нормальным. Если не хочется формировать печенья такой формы, то пеките кружки, прямоугольники или вырезайте фигурки на свой вкус, только учтите их толщину при выборе времени для выпекания.


    Советский рецепт печенья «Гребешки» из творога, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Советские рецепты

    Подборка рецептов

    Поджарка из свинины как в СССР
    Кабачковая икра на зиму по ГОСТ (как в магазине)
    Дарницкий хлеб по ГОСТу (ГОСТ 26983-2015)
    Мясо с подливой (как в советской столовой)
    Печенье

    Рубрика рецептов

    Бельгийские вафли (классический рецепт)
    Постные имбирные пряники
    Бисквитное печенье на сковороде
    Печенье с розмарином
    Творожное печенье

    Подборка рецептов

    Печенье творожное «Конвертики»
    Творожное печенье-рулетики с какао и корицей
    Творожное печенье без яиц
    Печенье из творожного сыра
    Мягкое и нежное творожное печенье

    Подборка рецептов

    Печенье «Бананы» с творогом
    Мягкое творожное печенье (нежное, воздушное)
    Творожное печенье пп
    Печенье из творога и сметаны
    Красивое творожное печенье

    Подборка рецептов

    Творожное печенье с яблоками и корицей
    Творожное печенье с апельсиновой цедрой
    Творожно-кокосовое печенье
    Печенье со сливочным сыром
    Диетическое творожное печенье

    Подборка рецептов

    Печенье «Поцелуйчики» с творогом
    Творожное печенье-рулетики с какао и корицей
    Печенье с тыквенными семечками
    Творожное печенье на кефире
    Песочное печенье с творогом

    Подборка рецептов

    Шоколадно-творожное печенье
    Творожное печенье «Треугольники»
    Печенье песочное с творогом
    Штоллены «Мини»
    Печенье с творожной начинкой

    Подборка рецептов

    Печенье с голубикой
    Песочное печенье с вареньем
    Печенье с вареной сгущенкой (с миндальной мукой)
    Орешки в советской орешнице на газу
    Творожное печенье без яиц

    Подборка рецептов

    Печенье «Ракушки»
    Сырные крекеры с творогом
    Творожное печенье «Треугольники»
    Печенье с тыквенными семечками
    Творожное печенье в духовке

    Подборка рецептов

    Творожное печенье с яблоками и корицей
    Медово-творожное печенье с ореховой крошкой
    ПП сочники с творогом (на рисовой муке)
    Творожное печенье с сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из творога без яиц (427)Блюда из творога в духовке (825)Блюда из творога на сковороде (295)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (697)Завтрак из творога (332)Песочное печенье (269)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье (1206)Простое печенье (294)Творог (1477)Творожные пироги (231)Творожный пирог в духовке (231)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта