E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с квашеной капустой в

    Пирожки с квашеной капустой в духовке

    Пирожки со свежей белокочанной капустой достаточно популярны. Но попробуйте заменить её квашеной. Уверяю вас, получится не менее вкусно. Квашеная капуста придаст блюду пикантную, небольшую кислинку. Такие пирожки можно приготовить на сковороде или в духовке. Сегодня у нас второй вариант.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 450 г

    Молоко - 150 мл

    Дрожжи прессованные - 15 г

    Масло сливочное - 60 г

    Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Капуста квашеная (без рассола) - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Растительное масло - 30 мл

    Получается 11-12 штук пирожков среднего размера
    • 220 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.69
    • Ж: 8.43
    • У: 31.2

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с квашеной капустой в духовке.


    В миску накрошите прессованные дрожжи и налейте теплое молоко. Насыпьте сахар и перемешайте. Свежие дрожжи можно заменить сухими, которых потребуется 5 граммов.


    Добавьте яйцо.


    Растопите сливочное масло, немного охладите и налейте в миску.


    Добавьте соль и постепенно насыпьте просеянную муку.


    Сначала тесто перемешивайте ложкой в миске.


    После выложите на стол, присыпанный мукой, и замесите эластичное и мягкое тесто.


    Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 50-60 минут тесто подойдет и значительно увеличится в объеме.


    Пока тесто подходит, займитесь начинкой для пирожков. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом. Жарьте до прозрачности.


    Квашеную капусту отожмите от рассола и добавьте к луку в сковороду.


    Накройте крышкой и тушите капусту до желаемой мягкости. Мне потребовалось 20 минут.


    Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики.


    Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.


    Соедините края лепешки, образуя пирожок.


    Выложите пирожки швом вниз на противень с пекарской бумагой


    Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20-25 минут. Затем смажьте взбитым яйцом.


    Выпекайте пирожки с квашеной капустой в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 25-30 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.


    Пирожки готовы.



    Пирожки с квашеной капустой в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с капустой

    Подборка рецептов

    Быстрые пирожки с капустой
    Быстрые пирожки за 10 минут
    Пирожки с капустой из слоеного теста
    Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
    Пирожки с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Вэрзэре (молдавские пирожки)
    Чебуреки с квашеной капустой
    Быстрые пирожки за 10 минут
    Постные слоеные пирожки с квашеной капустой
    Пирожки с капустой в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой на кефирном тесте
    Пирожки с капустой на кефире (на сковороде)
    Перепечи с капустой
    Картопляники с капустой
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке
    Пирожки с горохом в духовке
    Постные ржаные пирожки (с капустой и с грибами)
    Пирожки с пекинской капустой (в духовке)
    Пирожки с капустой из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с капустой и грибами
    Начинка для пирожков с капустой и фаршем
    Жареные пирожки с капустой
    Быстрые пирожки с капустой в духовке
    Пирожки с капустой на молоке

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой и рыбой
    Жареные пирожки с капустой и рыбой
    Булочки с капустой «Кармашки»
    Быстрые пирожки с капустой
    Выпечка с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Чебуреки с квашеной капустой
    Пирог с квашеной капустой и яйцом
    Вэрзэре (молдавские пирожки)
    Пирог с квашеной капустой (из слоеного теста)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Дрожжевые пирожки (281)Капуста белокочанная (1090)Обед из капусты на каждый день (551)Пирожки (1001)Пирожки в духовке (305)Постные блюда из капусты (257)Постный суп без капусты (263)Простые пирожки (302)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (269)Цветная капуста (286)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    я как раз с квашеной больше люблю :smilehearth::bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Elfooboo, я тоже!:smile::hearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Тесто такое пышное! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ната, спасибо большое!:hearth:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта