E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Куриный суп с брокколи

    Куриный суп с брокколи

    Раньше я покупал капусту брокколи только в замороженных смесях с другими овощами, однако буквально месяц назад я решил купить один качанчик, чтобы отведать ее в чистом виде. На вкус она понравилась мне больше чем даже цветная, в связи с чем на сайте стали появляться блюда из нее. На этот раз спешу поделиться со всеми отличным легким супом на курином бульоне с капустой Брокколи, всей моей семье, и даже маленькому сынишке, очень понравилось.

    Ингредиенты

    Грудка куриная — 1 шт

    Капуста брокколи — 0,5 кг.

    Картофель — 2 шт.

    Лук репчатый — 1 шт.

    Морковь — 2 шт.

    Масло сливочное — 50 г

    Зелень укропа — 20 г

    Черный душистый перец — 3-4 шт.

    Соль — 1,5 ч. л.

    • 45 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    Аймкук автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 92 голосов
    114 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды, положить туда куриные грудки и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снимать образовывавшуюся пену. После закипания варить 15-20 минут.


    Курицу вытащить из бульона и порезать небольшими кусочками.


    Морковь порезать маленькими брусочками, репчатый лук мелко нарубить.


    Обжарить курицу с морковью и луком на сливочном масле до золотистого цвета.


    Картофель очистить и нарезать брусочками небольшого размера.


    Куриный бульон поставить на огонь, выложить в него обжарку и картофель. Довести до кипения.


    Пока наш бульон закипает займемся капустой брокколи. Ее необходимо как следует вымыть и разделить на соцветия небольшого размера.


    После закипания бульона, выкладываем в него капусту брокколи, добавляем полторы чайные ложки соли, черный душистый перец и другие травяные приправы по вкус. Затем необходимо суп слегка перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и варить еще 15 минут.

    Вкусный суп с капустой брокколи


    Готовый куриный суп с капустой брокколи разлить по тарелкам, украсить мелко нарубленной зеленью укропа и подавать к столу. Суп очень легкий и отлично подойдет всем, кто на диете.

    Картофельный суп с брокколи


    Приятного аппетита!

    Куриный суп и брокколи


    Куриный суп с брокколи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из брокколи

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из тыквы и брокколи
    Суп-пюре с брокколи и картофелем
    Диетический суп-пюре из брокколи
    Борщ с брокколи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Лана
    Алла

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Отличный рецепт, получилось очень вкусно. Варила в мультиварке.
    Внук 3,5 года даже добавку попросил.
    Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Светлана, благодарю Вас за отзыв :smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аделя
    Спасибо за рецепт теперь варю и кушаю , уже похудела 1 кг. Спасибо огромное!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Аделя, во благо! Пользуйтесь на здоровье и стройнейте :smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вячеслав
    Крайне не рекомендую варить броколли вместе с супом. Лучше отварить её отдельно, а потом забросить в конце. Когда вываривается брокколи, то в первые 6 минут выделяются 2 вредных вещества, каких не помню. Так же можно бланшировать 2 минуты, чтобы все полезные свойства остались потом в супе. Т.е. бланшировать, а потом уже закинуть в готовый суп
    Нравится
    (19)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Вячеслав, благодарю Вас за ценные советы :bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    Вячеслав, внимательно посмотрела в интернете и не нашла ничего по поводу вреда от воды, где варилась брокколи:sendkiss:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алекс
    Марина, нет, вы не внимательно просматривали инет, там при запросе сразу выскакивает рекомендация не использовать отвар от брокколи. Лет 30 готовлю цветную капусту, брокколи, после 5 мин. бланшировки, воду сливаю, а дальше, по желанию, можно сразу употреблять, можно с яйцами пожарить. да хоть в суп.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Гость
    Алекс, полностью с Вами согласна по поводу когда и как закладывать брокколи в суп. Вы совершенно правы,когда речь идёт о свежей капусте!  Я чаще пользуюсь капустой ,которую  готовлю на зиму, т.е. мою, обрабатываю, бланширую, сразу в ледяную воду! Цвет-обалдеть! Ярко-зелёного цвета! брокколи закладываю последней,когда всё остальное готово. закрываю крышку-всё!Капусту варить уже не нужно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Спасибо за рецепт! Очень полезно)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Юлия, благодарю Вас за отзыв! Пользуйтесь на здоровье :smile:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дарья
    Очень вкусный, диетический суп, варила немного дольше - все приготовилось, муж оценил спасибо )
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Дарья , благодарю Вас за отзыв :smile:
    Нравится
    (1)
    ответить
    СП
    Супчик просто замечательный получился!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    СП, благодарю Вас за отзыв, очень рад, что Вам понравился рецептик :P
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лариса
    Спасибо за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Лариса, во благо! :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Суп очень понравился вкусный за рецепт большое спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Елена , благодарю Вас за отзыв. Кушайте на здоровье! :smile:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Любовь
    Аймкук, фкусный супчик
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    У меня картошка жёсткая получилась. Пришлось время приготовления увеличить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    инна
    очень вкусный!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Сейчас попробую сварить...)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алла Гений кулинарии
    После новогодних застолий - самое то!:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    говорят что замороженная брокколи полезнее, тк непонятно сколько свежая лежала в магазине, каждый день "лежки" она теряет витамины. Но свежая бесспорно в разы вкуснее!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    надо попробовать ))))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    очень хочется брокколи) кажется остановилась на этом рецепте
    Нравится
    (1)
    ответить
    настя
    Я без ума от этого супа.я еще добавляю порезаный сельдерей.он очень вкусный.когда вареный. А в конце можно сухариков еще:)


    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    настя, особенно гренки на сливочном масле с чесночком и этот супчик! За уши не оттянешь! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Супчик получился вкусный,использовала голень вместо филе.
    Посмотрим как мужу понравится ;)
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook Автор рецепта
    Лариса, почему картошка сырая получается?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Маша
    картофель в супе варится 20 мин, если делать по рецепту - то время его приготовления 15 мин, этого недостаточно чтобы сварились достаточно крупные дольки картофеля (все зависит от сорта картофеля и размера нарезки)
    Нравится
    (1)
    ответить
    лариса
    а картошка что, получаеться сырая?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Петр
    отлично!!! просто великолепный рецептик
    Нравится
    (0)
    ответить
    Поваренок=)
    Сейчас попробуем=)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Уже варю! завтря буду кушать! Обожаю брокколи!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Класно,полезно, и разнообразие и вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Новичок
    Суп очень понравился, вкусный, легкий и вкус необычный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ира
    я на кухню.....))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Фарида
    Уже варю.но я ещё добавила сушёных опят, репчатого лука и томатов.
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта