E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Сметанник с клубникой

    Сметанник с клубникой

    Изысканный летний сметанник со свежей клубникой! Вкусное хрустящее тесто и нежная сметанная заливка отлично сочетаются с ароматными ягодами.

    Ингредиенты

    Клубника - 160 г

    Сметана - 300 г

    Масло сливочное - 65 г

    Сахар - 70 г

    Вода холодная - 2 ч.л.

    Соль мелкая - 1 небольшая щепотка

    Крахмал кукурузный - 25 г

    Мука пшеничная - 100 г

    Кунжут белый - по желанию

    • 280 кКал
    • 4 ч.
    • 0 ч. 5 мин.
    • 4 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 10 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Такой сметанник с клубникой готовить не так уж и сложно, но определенными навыками все-таки следует обладать. Песочное тесто для коржа можно брать любое Ваше "наработанное". Мне очень понравилось добавлять в тесто для таких пирогов немного кунжута, он повышает питательность готового блюда и вносит свой неповторимый вкус!


    Важно, чтобы сливочное масло и сметана были натуральными продуктами, хорошего качества и свежими.


    Крахмал можно брать любой.

    Ингредиенты для сметанника с клубникой


    Соедините сметану, кукурузный крахмал и 30 г сахара. Перемешайте и поставьте в холодильник.

    Соединить сметану, крахмал и сахар


    Взбейте мягкое сливочное масло с 40 г сахара, добавьте немного мелкой соли, просеянную пшеничную муку, кунжут (по желанию). Перемешайте и добавьте ледяную воду.

    Соединить масло, муку и кунжут


    Замесите плотное, но не тугое тесто. Возможно, потребуется добавить еще совсем немного муки. На 30 минут поставьте его в холодильник.

    Замесить тесто


    Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите тесто внутри формы тонким слоем.

    Выложить тесто в форму


    Внутрь "коробочки" из теста поместите сметанную заливку и поверх, слегка утапливая, выложите чистые ягоды клубники без плодоножек.

    Положить сметанную заливку и клубнику


    Поставьте сметанник в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.

    Фото сметанника с клубникой


    Выньте готовый сметанник с клубникой из духовки, остудите и поставьте в холодильник на пару часов для охлаждения. Готовый сметанник подают в охлажденном виде, украсив листочками мяты или посыпав сахарной пудрой.

    Рецепт сметанника с клубникой


    Сметанник с клубникой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с клубникой

    Подборка рецептов

    Киш с клубникой
    Клубничная шарлотка в мультиварке
    Пирог на кефире с клубникой
    Сбричолата с клубникой
    Пироги на сметане

    Подборка рецептов

    Влажный шоколадный пирог
    Заливной пирог с грибами на сметане
    Заливной пирог с фаршем и капустой
    Нежный пирог с ягодами на сметане и йогурте
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Картофельный пирог из слоеного теста
    Пирог с заварным кремом и ягодами
    Киш с брокколи и шпинатом
    Пирог с творогом и ягодами
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Лимонный пирог с меренгой
    Пирог с лимонной начинкой
    Пирог с абрикосами на скорую руку
    Песочный пирог с заварным кремом и яблоками
    Сметанник

    Подборка рецептов

    Сметанник шоколадный
    Сметанник в микроволновке
    Татарский сметанник
    Сметанник с клубникой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог из дрожжевого теста с щавелем
    Творожное тесто пп с рисовой мукой
    Пирог со свежей черешней в духовке
    Вертута на сковороде
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Пицца с солеными огурцами
    Фокачча с жареным луком и сыром
    Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
    Пшеничный хлеб с отрубями
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Овсяное печенье с медом
    Ореховый пирог
    Нежный пирог с ягодами на сметане и йогурте
    Печенье орешки со сгущенкой
    Выпечка с клубникой

    Коллекция рецептов

    Торт безе с клубникой
    Овсяное печенье с клубникой
    Творожная сбричолата с клубникой
    Клубничное пирожное

    Коллекция рецептов

    Тертый пирог с творогом и вишней
    Мини галеты с малиной
    Пирог с вишней и клубникой
    Пирог с вишней на скорую руку
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Печенье «Мандариновые палочки»
    Ванильный сметанник из песочного теста
    Цветаевский пирог с малиной
    Овсяное печенье с кокосовой стружкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Rencha1
    Хорош пирог, Мария!
    Нравится
    (0)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Благодарю!)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта