Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блины на простокваше со сливочным маслом

Рецепт блинов на простокваше с растопленным сливочным маслом и яйцами.

Ингредиенты

Простокваша - 250 мл

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 60 г

Масло подсолнечное - 10 г

Сода - 1/4 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

242 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 10 мин.
0 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

3.33

Оценить рецепт

Рейтинг 3.33 из 5
на основе 3 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Этот рецепт поможет вам использовать простоквашу, получая прекрасную выпечку к завтраку.

В моем детстве в деревне, когда в хозяйстве была корова, часто простоквашу и продуктом-то не считали - отдавали курам, скотине, или готовили творог (часто для них же). Правда, сейчас мало кто держит коров, поэтому все идет в дело. И простоквашу-то готовят не из молока, а из обрата.

Современное магазинное молоко часто не прокисает, хоть сколько будет стоять. Поэтому хорошая простокваша получается только из фермерского молока. Вот именно такую и будем использовать для выпечки блинчиков. Если ваша простокваша очень кислая, то в тесто добавьте немного сахара.

Продукты для приготовления блинов на простокваше со сливочным маслом подготовьте по списку.

В простоквашу разбейте куриное яйцо, посолите.

Добавьте часть растопленного сливочного масла. Размешайте смесь венчиком. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.

Постепенно добавляйте просеянную муку, сразу вмешивая ее в тесто.

Вылейте остальное растопленное масло.

Добавьте оставшуюся муку и щепотку соды. Перемешайте.

Теперь добавьте полстакана крутого кипятка и быстро все перемешайте. Тесто должно получиться без комочков, тягучим и эластичным. Густоту определяйте на свой вкус: чем жиже будет тесто, тем тоньше получатся блинчики.

Выпекайте блинчики, как обычно, наливая половником на разогретую блинницу. Блины на простокваше со сливочным маслом получаются слегка сдобными, на сковороде даже немного ломкими - это заметно на фото, но очень вкусными.

Подавайте блинчики с вареньем, медом, сгущенкой. Можно нафаршировать любой начинкой.

Приятного аппетита!

Блины на простокваше со сливочным маслом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Если простокваша очень кислая, то в тесто добавьте немного сахара.
Чтобы блинное тесто было эластичным и гладким, заварите его крутым кипятком.

Полезные подборки и рецепты ...

Блины на соде

Подборка рецептов

Панкейки с голубикой

Блинчики с творогом по-домашнему

Блины на айране (с яйцом)

Толстые блины на простокваше

Блины без дрожжей

Подборка рецептов

Панкейки на кислом молоке

Быстрые шпинатные блины

Тонкие блины на ряженке (с дырочками)

Яичные блинчики с творогом и зеленью

Блины без молока

Подборка рецептов

Чайные блины (на заварке чёрного чая)

Пышные блины на сметане

Толстые блины на кефире

Блины на макаронном отваре

Тонкие блины

Подборка рецептов

Тонкие блины на пиве с дырочками

Блины на пиве

Медовые блины

Постные блины на закваске

Блины на простокваше

Подборка рецептов

Тонкие блины на простокваше (с дырочками)

Толстые блины на простокваше

Тонкие блины на простокваше и яйцах

Тонкие заварные блины на простокваше

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Блины на ацидофилине

Блины с луком в тесте (на молоке)

Кабачковые панкейки

Оладьи с луком и яйцом на кефире

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Яичница «солнышко в рамочке» с гренками

Кисель из черники

Блины на кокосовом молоке

Блины на соде с лимонной кислотой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Отбивные из телятины на сковороде

Говядина с кабачками и помидорами в духовке

Капустный салат с пастой орзо

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Салака, запеченная в духовке

Паста с курицей и соусом песто

Тушеные кабачки с картошкой и карри

Свинина с болгарским перцем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

О, давно блины не делала - буду исправляться!!!:smiletongue:

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Ален, исправляйся - я вот тоже наисправлялась ))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины на простокваше со сливочным маслом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти