E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Курица с картошкой в казане на

    Курица с картошкой в казане на мангале

    Приготовить куриное мясо с картошкой на мангале в казане несложно. На свежем воздухе даже такое незатейливое блюдо получается особенно вкусным!

    Ингредиенты

    Куриные окорочка – 4 шт.

    Картофель – около 1 кг

    Лук – 300 г

    Растительное масло – 50 мл

    Вода – 100-150 мл

    Специи «для курицы» - 1-1,5 ч.л.

    Свежая зелень – для подачи

    • 118 кКал
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 7.77
    • Ж: 6.28
    • У: 7.78

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления тушеной курицы с картошкой в казане на мангале соберите ингредиенты в количестве по списку к рецепту.


    У меня специи «для курицы» уже с солью, а если смесь перцев и ароматных трав без соли, то добавьте её – около 0,5 ч.л. или по вкусу. Использую казан объёмом 9 л, но подходят и другого размера.


    Куриные окорочка разрежьте на голени и бёдрышки. Соедините со смесью специй и оставьте мариноваться на пару часов или дольше.


    Очистите картофель. Небольшие картофелины оставьте целыми, а крупные разрежьте на 2-3 части. Поместите в холодную подсоленную воду, чтобы они не потемнели. Очищенные луковицы небольшого размера разрежьте пополам.


    Налейте в казан растительное масло для жарки.


    Когда масло начнет закипать, отправьте в него мясо куриных окорочков. Обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты или дольше, если хотите не просто запечатать куриное мясо, а сделать его поджаристым.


    Добавьте половинки луковиц, погрузите их в кипящее масло.


    Минуты через 3 уложите сверху картофель. Влейте воду. Желательно чтобы она была горячей и закрывала только куриное мясо.


    Закройте казан крышкой и готовьте курицу с картошкой на мангале не менее 45 минут. В течение этого времени поддерживайте умеренный живой огонь 20-25 минут, а потом пусть казан получает нагрев от горячих углей. Когда и угли прогорят, то чугунный казан ещё некоторое время держит высокую температуру, пригодную для продолжения тушения, а затем просто сохраняет блюдо под крышкой горячим до подачи, около получаса.



    При подаче посыпьте порции курицы с картошкой какой-нибудь свежей рубленой зеленью.


    Тут – шнитт-лук.


    Предложите соль, чтобы при необходимости каждый досолил по вкусу.


    Сочная курица с ароматом дыма, разваренный, пропитанный соками куриного мяса и лука картофель, небольшое количество насыщенного бульона в качестве соуса – это очень вкусно.


    Курица с картошкой в казане на мангале, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Курица на мангале

    Подборка рецептов

    Шашлык из курицы в томатном соусе (с базиликом)
    Курица с овощами в казане на костре
    Курица на мангале целиком в фольге
    Шашлык из окорочков
    Курица с картошкой

    Подборка рецептов

    Курица в духовке целиком с картошкой
    Картофель, запеченный в духовке с курицей
    Жареная картошка с грибами и курицей
    Жаркое с грибами и печенью
    Тушеная картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка как в детском саду
    Овощное рагу с курицей
    Свинина с картошкой в горшочках
    Тушеная картошка с рулькой в казане
    Тушеная картошка с курицей

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с курицей в сметане
    Мадьярская закуска
    Овощное рагу с курицей
    Рагу из утки
    Куриные окорочка с картошкой

    Подборка рецептов

    Картошка с курицей и грибами в духовке
    Тушеная картошка с окорочками
    Курица с картошкой в казане на мангале
    Куриный суп с сырными шариками и картофелем

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (710)Блюда из картошки на ужин (517)Блюда из курицы на ужин (696)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из курицы (817)Картофель (1958)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из курицы на каждый день (1514)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    А казан-то тут зачем? Такое и в сковородке на плите можно сделать. А в казане картошку, лук, курицу обжаривают отдельно, друг-за-другом и только потом соединяют и тушат под крышкой - в этом вся суть.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Вкуснятинка! :bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    :smile: Наталья, 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта