E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Молочный щербет

    Молочный щербет

    Готовим очень вкусный молочный щербет с арахисом. Для этого молоко увариваем с сахаром, добавляем карамель, продолжаем все вместе уваривать и в конце добавляем сливочное масло и арахис. Готовый щербет охлаждаем в холодильнике и подаем к столу.

    Ингредиенты

    Сахар - 3,5 стакана

    Молоко - 1 стакан

    Масло сливочное - 80 г

    Арахис (бланшированный) - 1 стакан

    Стакан объемом 250 мл
    • 388 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 5.6
    • Ж: 15.17
    • У: 54.2

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для молочного щербета.


    Предварительно немного обжарим арахис на сухой сковороде, до легкого золотистого оттенка.


    В сотейник зальем молоко и добавим 3 стакана сахара (полстакана сахара должно остаться). Будем уваривать сладкую молочную массу 30 минут и в итоге она должна поменять цвет на светло-кремовый. Регулярно помешиваем все лопаткой или ложкой.


    На сухую сковороду высыплем оставшуюся половину стакана сахара и на среднем огне расплавим сахар полностью, постоянно помешивая ложкой.


    Расплавленный сахар зальем в сладкую молочную смесь в сотейнике.


    Продолжаем уваривать еще 30 минут, регулярно помешивая. К сладкой массе добавим сливочное масло, вмешаем его и через 5 минут сотейник снимем с плиты.


    Добавим арахис. Перемешаем.


    Выложим массу в форму. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ничем не смазываю. Отправим молочный щербет с арахисом застывать в холодильник на 2 часа.


    В итоге получается вот такой щербет.


    Подаем к столу. Приятного аппетита!


    Молочный щербет, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щербет

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с вишней
    Грильяж из грецких орехов
    Трюфели из творожного сыра
    Банановые ириски
    Десерт с арахисом

    Подборка рецептов

    Козинаки из арахиса
    Щербет с арахисом
    Арахис в шоколаде в домашних условиях
    Арахис в карамели
    Десерты с арахисовой пастой

    Подборка рецептов

    Чизкейк с арахисовой пастой
    Конфеты с арахисовой пастой
    Молочные десерты

    Подборка рецептов

    Молочный пеламуши с шоколадом
    Густой йогурт в йогуртнице
    Ряженка в домашних условиях
    Греческий йогурт

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (301)Булочки на молоке (175)Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда с молоком (168)Выпечка без молока (735)Выпечка на молоке (758)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Оладьи без кефира и молока (221)Омлеты с молоком (150)Пирог без молока (287)Сгущенное молоко (230)Тонкие блины на молоке (225)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Олег
    Не получилось.написано варить 30 минут,потом ещё 30. В итоге через первые полчаса уже получается варёный рассыпчатый сахар
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Олег, А Вы молоко 1 стакан добавляли???... Не может никак получиться рассыпчатый сахар, если Вы не забыли молоко добавить!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта