E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Фокачча с розмарином и чесноко

    Фокачча с розмарином и чесноком

    Фокачча - это итальянский хлеб, который пекут как из дрожжевого теста, так и из пресного, с начинками и без. Мне больше по душе воздушный и пузырчатый мякиш с хрустящей корочкой, поэтому хочу предложить вам рецепт ароматного воздушного хлеба с чесноком и розмарином.

    Пусть вас не пугает время приготовления - это, в основном, время расстойки теста и выпечки, ваших активных действий будет всего минут на 15-20😉.

    Ингредиенты

    Мука - 500 г

    Вода теплая - 400 мл

    Дрожжи сухие - 5-6 г

    Сахар - 1 ч. л.

    Соль - 1-2 ч. л. (по вкусу)

    Оливковое/растительное масло - 1 ст. л.

    Розмарин сушеный - 1 ч. л.

    Чеснок сушеный - 1 ст. л.


    Растительное масло для смазывания рук и формы - 50-70 мл

    8 порций
    • 242 кКал
    • 4 ч. 5 мин.
    • 4 ч. 5 мин.
    • Б: 5.08
    • Ж: 7.52
    • У: 39.47

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые ингредиенты для приготовления фокаччи с розмарином и чесноком.


    В подходящую миску вливаем воду, 1 ст. л. масла, всыпаем дрожжи, соль, сахар, сразу же всыпаем и чеснок с розмарином. Перемешиваем.


    Добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто получается довольно жидким, руками его вымесить не получится. Но нас именно такое тесто и интересует😊.


    Накрываем миску плёнкой, чтобы не было доступа воздуха. Оставим в теплом месте примерно на час.


    Через час тесто увеличилось примерно в 2 раза. Его нужно обмять, но сделаем это ложкой. Поднимаем тесто снизу, как бы перекладывая наверх, похоже на перемешивание, но очень аккуратное😊.


    Снова под плёнку примерно на час. Тесто опять увеличилось, но теперь оно уже более плотное, пластичное.


    Смазываем руки маслом, приподнимаем тесто с краев и тянем его наверх, как будто складываем одеяло в некий конверт.


    И еще раз под плёнку, на час. После чего перекладываем тесто в форму для запекания, обильно смазанную маслом. Распределяем его пальцами по форме. Накроем пленкой, оставим минут на 20-30.


    Снова смажем пальцы маслом, сделаем несколько хаотичных проколов, очень аккуратно, чтобы тесто не опало.


    Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45 (+/-), ориентируйтесь на румяный цвет фокаччи и особенности вашей духовки. Еще готовность можно проверить, постучав пальцем по хлебу, если звук звонкий - значит, хлеб готов).


    Моя фокачча с розмарином и чесноком пеклась почти 50 минут. Посмотрите, какое румяное донышко получилось🙃.


    Горячий хлеб резать не стоит, как бы ни хотелось уже откусить это ароматное чудо. Дайте ему остыть до комнатной температуры и потом наслаждайтесь хрустящим снаружи, мягким и пористым внутри хлебушком. Приятного аппетита🤗🤗🤗


    Фокачча с розмарином и чесноком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фокачча

    Подборка рецептов

    Фокачча с сыром и творогом
    Фокачча с моцареллой
    Фокачча с песто
    Фокачча с черри и прованскими травами
    Фокачча в духовке

    Подборка рецептов

    Фокачча с песто
    Фокачча с вялеными томатами, маслинами и тимьяном
    Фокачча с сыром и оливками
    Фокачча «Цветочная поляна»
    Фокачча на дрожжах

    Подборка рецептов

    Фокачча с бурратой и томатами
    Фокачча с сыром и творогом
    Картофельная фокачча
    Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром
    Фокачча с розмарином

    Подборка рецептов

    Фокачча тонкая с ароматными травами
    Фокачча на закваске
    Картофельная фокачча
    Фокачча с картофелем
    Фокачча с травами

    Подборка рецептов

    Фокачча с моцареллой
    Фокачча тонкая с ароматными травами
    Фокачча с луком
    Фокачча с сырами разных сортов
    Фокачча с чесноком

    Подборка рецептов

    Хлеб с сыром и зеленью
    Тонкая фокачча на рикотте
    Фокачча тонкая с ароматными травами
    Фокачча с бурратой и томатами
    Хлеб с розмарином

    Подборка рецептов

    Фокачча на закваске
    Картофельная фокачча
    Ароматный хлеб с сыром
    Фокачча тонкая с ароматными травами

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Дрожжевая выпечка (1025)Завтрак без хлеба (1391)Пироги без дрожжей (2032)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1116)Постные салаты (651)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (949)Хлеб белый (591)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Ах, какая пористая!:smilehearth:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, время было потрачено не зря)) благодарю!:hearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    :fire: :fire:
    Нравится
    (2)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, спасибо большое!! ;))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, спасиб большое :smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов7 вкусных завтраков из яиц и хлебаВеликий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта