E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Гибаница (сербский пирог)

    Гибаница (сербский пирог)

    Гибаница - вкусный сербский пирог, который очень любят во всех балканских регионах. В последнее время этот пирог набирает популярность и у наших хозяюшек. Готовят этот пирог из теста фило, сыра, творога и сметаны. Пирог очень прост в приготовлении и очень вкусный, с хрустящим тестом и нежной сырно-творожной начинкой.

    Ингредиенты

    Тесто фило (6 листов) - 200 г

    Масло растительное - 40 мл

    Творог - 150 г

    Сыр мягкий - 100 г

    Сыр полутвердый - 100 г

    Сметана - 50 г

    Молоко - 150 мл

    Яйца куриные - 2 шт.

    Соль - по вкусу

    • 269 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 9.87
    • Ж: 18.82
    • У: 12.44

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    26 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для сербского пирога "Гибаница" с сыром и творогом.


    Для приготовления пирога нам понадобится тесто фило - это тонкое, вытяжное тесто, которое можно купить в больших супермаркетах, в морозильниках, где продают слоеное тесто. У нас в городе нет проблемы купить это тесто. Если у вас нет такой возможности, то тесто можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. На нашем сайте есть подробный рецепт приготовления этого теста.


    Для начинки я взяла творог, яйца, два вида сыра и молоко. Что касается сыра, я взяла мягкий сыр - по типу "Фета", и другой вид - по типу "Сулугуни", он полутвердый.


    Приготовьте начинку. В миску вбейте куриные яйца, посолите и перемешайте венчиком. Количество соли будет зависеть от того, насколько соленый у вас сыр. Поэтому ориентируйтесь на ваш вкус.


    Добавьте творог и сметану, соедините продукты венчиком.


    Добавьте оба вида сыра. Тот, что мягкий, раскрошите, а полутвердый натрите на терке.


    Влейте молоко и перемешайте начинку.


    Форму для выпечки смажьте маслом. Два листа теста фило смажьте при помощи кисточки растительным маслом. Выложите их в форму, чтобы их края свисали.


    На тесто выложите половину приготовленной начинки.


    Возьмите 4 листа теста и скомкайте их в руках, обмакните в начинку и выложите в форму.


    Поверх распределите оставшуюся начинку.


    Поднимите свисающие края теста, промазывая их маслом.


    Подверните края теста. Смажьте верх маслом и отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-45 минут.


    Достаньте готовый пирог и дайте ему немного остыть.


    Наш сербский пирог "Гибаница" готов! Приятного аппетита!!!


    Вкусно подавать со сладким чаем!


    Гибаница (сербский пирог), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка из теста фило

    Подборка рецептов

    Штрудель из теста фило с вишней
    Штрудель с грушей из теста фило
    Лазанья из теста фило с фаршем
    Чебуреки из теста фило
    Несладкий пирог из теста фило

    Подборка рецептов

    Тарт со спаржей, беконом и помидорами
    Киш с крапивой
    Баница по-болгарски с брынзой
    Штрудель с мясом и картошкой
    Пирог из теста фило с сыром

    Подборка рецептов

    Пирог из теста фило с семгой
    Пирог из теста фило с грибами и сыром
    Пирог из теста фило с грушей и сыром
    Сербский пирог с брынзой из теста фило
    Пирог из теста фило с творогом

    Подборка рецептов

    Пироги из теста фило

    Подборка рецептов

    Кленовый пекан из слоеного теста
    Пирог «Улитка» из теста фило с курицей
    Пирог «Улитка» с капустой (из теста фило)
    Пастилья (пастилла) с курицей

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из творога в духовке (825)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Выпечка с творогом (697)Пирог без сахара (598)Пироги (2609)Пироги без дрожжей (2032)Праздничный салат с сыром (663)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Сыр (1726)Творог (1477)Ужин с сыром (712)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Рина
    За 45 минут тесто фило превратится в сухарь
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Рина, если его выпекать без начинки, то да. А с таким большим количеством жирной начинки, тесто фило, получается слегка хрустящим. Вы попробуйте приготовить, это очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Какой аппетитный, хочу!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Татьяна, :sendkiss: угощайся дорогусь :smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Вкуснятина, 200 %!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Elfooboo , :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить вареники с сыром?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рационКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта