E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Бурек с творогом и зеленью

    Бурек с творогом и зеленью

    Бурек - это вид турецкого пирога, популярного в странах бывшей Османской империи и Балкан. Он представляет собой слоеный пирог с различными начинками, часто из тонкого теста фило. Сегодня предлагаю испечь бурек из теста фило с творогом и большим количеством зелени. Эта выпечка невероятно вкусная и сытная. Если еще не готовили, то рекомендую взять рецепт на заметку.

    Ингредиенты

    Тесто фило - 150 г

    Масло сливочное - 50 г

    Молоко - 100-150 мл

    Семена кунжута - 1 ч.л.

    Начинка:

    Творог - 400 г

    Зелень (любая) - 200 г

    Куриные яйца - 3 шт.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Форма диаметром 18-20 см
    • 193 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.
    • Б: 9.94
    • Ж: 12.21
    • У: 9.01

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления бурека с творогом и зеленью. Вам понадобится готовое тесто фило, которое нужно предварительно разморозить в холодильнике, не доставая из упаковки (оно очень тонкое, как бумага, быстро заветривается и сохнет). Также возьмите любую зелень, которая вам больше нравится. Я на рынке купила зеленый лук, укроп, шпинат и базилик. Вся зелень домашняя и очень ароматная! Также нужен будет вкусный и жирный творог, я взяла домашний, несколько яиц и сливочное масло.


    Зелень промойте и обсушите. Нарежьте ее мелко. Всего у меня получилось 200 граммов нарезанной зелени. Вы можете взять любую зелень на ваш вкус.


    Для начинки в миску выложите творог, вбейте куриные яйца. Посолите и поперчите. Перемешайте начинку.


    К творогу добавьте нарезанную зелень и все хорошо перемешайте.


    Сливочное масло растопите и смешайте с небольшим количеством молока или сливок. Возьмите два-три листа теста фило и смажьте каждый сливочным маслом с молоком. Сложите листы друг на друга. На край широкой стороны распределите начинку из творога и зелени (это примерно третья часть начинки).


    Аккуратно скрутите в рулет. Аналогично сделайте еще два рулета.


    Подготовленные рулеты перенесите в форму (диаметр - 18-20 сантиметров) и сверните в виде большой улитки. Если где-то что-то порвется (тесто все-таки тонюсенькое), ничего страшного, в процессе запекания пирог все равно станет единым целым.


    Верх пирога смажьте остатками сливочного масла с молоком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 35-40 минут.


    Достаньте готовый бурек с творогом и зеленью и дайте ему немного остыть, а затем аккуратно переложите на блюдо.


    Бурек получился очень вкусный, в нем много творожной начинки и зелени. Подавайте его чуть теплым или остывшим. Приятного аппетита!



    Бурек с творогом и зеленью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бурек

    Подборка рецептов

    Куриный салат с морковью по-корейски
    Пирожные «Мадам Фу-Фу»
    Шоколадный фондан в микроволновке
    Котлеты натуральные из баранины (на косточке)
    Выпечка из теста фило

    Подборка рецептов

    Бурекас (бурек)
    Рулет из теста фило с фаршем
    Штрудель с творожной начинкой и изюмом
    Штрудель с малиной из теста фило
    Несладкий пирог из теста фило

    Подборка рецептов

    Мини-курники с курицей и картошкой
    Пирог с тушенкой и картошкой
    Матафан с беконом и сыром
    Киш с луком-пореем и беконом
    Пирог из теста фило с творогом

    Подборка рецептов

    Пироги из теста фило

    Подборка рецептов

    Пирог из теста фило со шпинатом, щавелем и яйцом
    Пирог из теста фило с творогом и сыром
    Пирог из греческого теста филло с картофелем и луком-пореем
    Пирог из теста фило с семгой
    Рулеты из тесто фило

    Подборка рецептов

    Крабовые рулеты из теста фило
    Штрудель с творожной начинкой и изюмом
    Классический австрийский штрудель
    Штрудель из теста фило с вишней
    Штрудели из теста Фило

    Подборка рецептов

    Штрудель яблочный из слоёного теста
    Штрудель с клубникой из слоеного теста
    Штрудель с яблоками и корицей
    Венский штрудель
    Пирожки из теста фило

    Подборка рецептов

    Чебуреки из теста фило
    Мини-штрудели из теста фило с яблоками
    Самса из теста фило
    Сосиски в тесте фило

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из творога без яиц (427)Блюда из творога в духовке (825)Блюда из творога на сковороде (295)Вторые блюда с зеленью (1290)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (697)Завтрак из творога (332)Зеленый горошек (289)Консервированный зеленый горошек (253)Салат с зеленым луком (564)Салаты с зеленью (267)Творог (1477)Творожные пироги (231)Творожный пирог в духовке (231)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Соблазнилась и приготовила. Спасибо за рецепт! 
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Марина,получилось шикарно!!!!!!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Настоящий красавчик!:smilehearth:
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика,:sendkiss:
    Нравится
    (0)
    ответить
    МарияZ
    Как вкусно! Даже аромат почувствовала! :smile:
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    МарияZ,:smile: спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Тесто фило это прелесть 
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Анна,это точно!!!:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Люблю такое тончайшее, хрустящее тесто! и начинка - :fire:
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Elfooboo,да!!!! И я люблю) :sendkiss:
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    И опять творог:smilehearth: Фото аппетитное, так много начинки:bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    AnnI_G,спасибки) творог - моя :hearth::sendkiss:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    От такой закуски невозможно отказаться! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Ната,это точно) :smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиКак и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта