E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Битые баклажаны с сыром и поми

    Битые баклажаны с сыром и помидорами

    Любители баклажанов наверняка по достоинству оценят это блюдо. Перед приготовлением баклажаны отбиваются скалкой, в результате чего их мякоть становится очень нежной и внутри появляется место для начинки, да и пропекаются такие баклажанчики быстрее. Блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 6 шт.

    Помидоры - 6 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Чеснок - 4-5 зубчика

    Сыр твёрдый - 200 г

    Майонез - 3 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    6 порций
    • 82 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 4.03
    • Ж: 5.32
    • У: 4.08

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления битых баклажанов с сыром и помидорами в духовке. Баклажаны советую брать небольшого размера, так их будет легче отбить, а крупные баклажаны могут получиться «недобитыми» и плохо пропекутся. Сыр можно взять любой твёрдый, также можно заменить часть твёрдого сыра на мягкий рассольный, например фету, сулугуни или брынзу.


    Каждый баклажан отбиваем скалкой или плоской стороной кулинарного молотка, можно несколько раз прокатать скалкой, как тесто, и размять руками, как будто мы делаем баклажанам массаж ;))) Наша задача - сделать так, чтобы каждый баклажан стал мягким внутри, но кожица при этом осталась целой и не лопнула. На отбитом баклажане делаем надрез от хвостика до нижней части, чтобы получилась «лодочка». Внутреннюю часть слегка солим.


    Для приготовления начинки натираем на тёрке сыр.


    Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем его к натёртому сыру.


    Помидоры режем тоже не очень крупными кусочками и добавляем к сыру с перцем.


    Добавляем майонез, измельчённый прессом чеснок, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.


    Наполняем приготовленной начинкой баклажаны.


    Выкладываем баклажаны на противень, застелив его бумагой для выпечки, или в смазанную маслом форму для запекания. Ставим в прогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-35 минут.


    Подаём битые баклажаны с помидорами и сыром в тёплом виде, по желанию их можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!




    Битые баклажаны с сыром и помидорами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны в медовом соусе
    Баклажаны с болгарским перцем в маринаде
    Баклажаны с черносливом на зиму
    Икра из баклажанов по-одесски
    Фаршированные баклажаны

    Подборка рецептов

    Запеченные баклажаны с фаршем в томатном соусе
    Баклажан «Кумпир»
    Запеченные баклажаны с зеленью и сыром
    Баклажаны по-аджарски
    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Запеченные баклажаны с болгарским перцем в духовке
    Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами
    Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке
    Баклажаны с греческим йогуртом (запеченные)
    Баклажаны с сыром и помидорами в духовке

    Подборка рецептов

    Картошка с баклажанами и помидорами в духовке
    Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами
    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром
    Баклажаны с сыром, чесноком и помидорами в духовке
    Салаты с баклажанами и помидорами

    Подборка рецептов

    Салат из печеных баклажанов, помидор и перцев
    Салат с баклажанами, помидорами и перцем с ореховой заправкой
    Салат из сырых баклажанов
    Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
    Баклажаны с помидорами

    Подборка рецептов

    Баклажан гармошка с сыром и помидорами
    Баклажаны по-каталонски
    Баклажаны в яичном кляре
    Аджапсандали
    Баклажаны с сыром

    Подборка рецептов

    Баклажаны с рикоттой и помидорами
    Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
    Баклажаны в аэрогриле с сыром и чесноком
    Башенки из баклажанов с тыквой и сыром
    Баклажаны с сыром, помидором и чесноком в духовке

    Подборка рецептов

    Рататуй с сыром
    Баклажаны запеченные с помидорами и сыром
    Баклажан с беконом в духовке веером
    Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Блюда из курицы с сыром (471)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Выпечка с сыром (599)Помидор (1615)Праздничный салат с сыром (663)Простые салаты с сыром (500)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с помидорами (462)Сыр (1726)Ужин с сыром (712)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Срочно на рынок за баклажанами:smiletongue:
    Нравится
    (1)
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    AnnI_G, срочно!:laughcry: Это очень вкусно и как раз сезон
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G
    МарияZ, да, сезон, надо успеть:laughing:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Пробовала такие баклажаны, это очень вкусно !
    Нравится
    (1)
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Ната, согласна! Спасибо большое!:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с сыром?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкойСыроедение: польза, вред и рационКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта