E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус «Неаполитано»

    Соус «Неаполитано»

    Очень вкусный и ароматный соус, который часто подают со спагетти и другими видами пасты, используют в приготовлении лазаньи и в качестве базовой заправки для пиццы. Также этот томатный соус прекрасно подойдёт к блюдам из мяса и к морепродуктам.

    Ингредиенты

    Помидоры - 500 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3 зубчика

    Базилик свежий - 1 веточка

    Масло оливковое - 50 мл

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец чёрный молотый - по вкусу

    Получается примерно 300 мл соуса
    • 127 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.48
    • Ж: 10.18
    • У: 6.76

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для приготовления соуса «Неаполитано». Помидоры лучше брать более «мясистые», масло лучше всего взять оливковое, но если его нет, подойдёт и другое растительное масло, например подсолнечное, без запаха. По желанию можно добавить специи, такие как тимьян и орегано. Свежий базилик можно заменить сушёным (2 столовые ложки).


    Кожицу на помидорах надрезаем крест-накрест и заливаем кипятком минут на 5, затем горячую воду сливаем и заливаем холодной водой.


    Очищаем помидоры от кожицы и вырезаем из них сердцевину.


    Измельчаем очищенные помидоры блендером до однородного состояния.


    Лук и чеснок нарезаем маленькими кубиками.


    Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле минут 5-7, до мягкости.


    Кладём в сковородку с луком и чесноком измельчённые помидоры, добавляем сахар, соль и перец, доводим до кипения. Варим на среднем огне минут 20-30, периодически перемешивая, пока жидкость не выпарится и соус не загустеет.


    Добавляем нарезанный свежий базилик или 2 ст. ложки сушёного базилика, перемешиваем и томим на медленном огне под крышкой минут 10.


    Соус «Неаполитано» готов. Приятного аппетита или Buon Appetito!



    Соус «Неаполитано», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы

    Рубрика рецептов

    Кварцах (соус из алычи)
    Куриная печень с подливкой
    Соус из петрушки по-канарски
    Соус «Чураско»
    Томатный соус

    Подборка рецептов

    Соус Норма
    Сметанно-томатная подлива для котлет
    Томатный соус как в детском саду
    Соус Пассата в домашних условиях
    Соус из помидоров

    Подборка рецептов

    Соус из помидоров с рукколой
    Матбуха
    Томатный джем к мясу
    Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму
    Соус из помидоров для пиццы

    Подборка рецептов

    Домашний кетчуп для детей
    Соус «Долмио» в домашних условиях
    Соус для пиццы как в пиццерии
    Томатный соус с яблоками
    Соус к макаронами из помидоров

    Подборка рецептов

    Соус красный острый
    Томатный соус с базиликом для спагетти
    Чатни из помидоров
    Соус для спагетти из помидор
    Томатный соус для пиццы

    Подборка рецептов

    Соус красный острый
    Соус для пиццы из творожного сыра
    Соус для пиццы из кетчупа
    Домашний томатный соус
    Томатные соусы к пасте / макаронам / спагетти

    Подборка рецептов

    Соус сальса (классический рецепт)
    Соус из петрушки по-канарски
    Томатный соус с базиликом для спагетти
    Сосиски в горчичном соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские соусы (265)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда с томатной пастой (574)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Помидор (1615)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салаты с помидорами (462)Соусы (840)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Шикарный соус!!:bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Зоя, спасибо большое! :sendkiss:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Очень люблю этот соус:fire:
    Нравится
    (1)
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Ната, да, соус очень вкусный! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Обязательно приготовлю, дома достаточно гарнира для этого соуса, вкусно будет, спасибо за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Анна, и Вам спасибо! Приготовьте сразу побольше, он очень быстро съедается:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Надо сделать, ароматика думаю.. Ммм.. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Мария, это да, очень ароматный! Спасибо большое! :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта