Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Джем из вишни и красной смородины

Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус... Просто волшебный!

Ингредиенты

Вишня – 1 кг

Смородина красная – 500 г

Сахар – 750 г

164 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Стефания автор рецепта

4.7

Оценить рецепт

Рейтинг 4.7 из 5
на основе 27 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Как правило, джем готовится гораздо быстрее, чем варенье, но с этим джемом придётся немного повозиться, так как подготовка ягод производится по отдельности. Зато каков результат! Застывший джем превращается в массу похожую на желе. Поскольку джем из вишни и красной смородины получается с кислинкой, то его очень хорошо использовать при приготовлении выпечки.

Для приготовления джема нужно взять спелую вишню, красную смородину и сахар. В ингредиентах указан вес очищенного сырья.

Ингредиенты для джема из вишни и красной смородины

Ягоды красной смородины отделить от кистей, тщательно вымыть и измельчить на мясорубке. Должно получиться 500 г смородинового пюре.

Поместить пюре из смородины в варочную ёмкость, добавить 100–150 мл воды и уварить до загустения (около 20 минут).

Из вишен удалить косточки. Должен получиться 1 кг очищенных вишен.

Вишни пропустить через мелкую решётку мясорубки.

Вишнёвое пюре поместить в варочную ёмкость, добавить 150 мл воды, поставить на огонь и проварить в течение 7–8 минут.

К вишнёвому пюре добавить сахар.

Размешать и уварить массу при непрерывном помешивании (около 15 минут).

Соединить вишневую и красносмородиновую массы.

Смесь уварить до готовности (около 15 минут).

Готовый горячий джем из вишни и красной смородины расфасовать в стерилизованные банки, укупорить прокипячёнными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Плодово-ягодный джем

Джем из антоновки на зиму

Абрикосовый джем на зиму

Быстрый апельсиновый джем на квиттине

Варенье из вишни на зиму

Коллекция рецептов

Вишневый джем без косточек

Джем из вишни и шелковицы

Вишнёвое варенье с агар-агаром

Джем из вишни и красной смородины

Варенье из вишни без косточек на зиму

Коллекция рецептов

Жидкое вишнёвое варенье без косточек на зиму

Мармелад из вишни на зиму

Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму

Вишневое варенье

Варенье из красной смородины

Коллекция рецептов

Желе из красной смородины без варки

Красная смородина с сахаром на зиму

Варенье из красной смородины без косточек на зиму

Джем из вишни и красной смородины

Варенье из смородины на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из красной смородины 5-минутка

Джем из красной и белой смородины

Чёрная смородина без сахара на зиму

Джем из черной смородины

Вишня на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из вишни с малиной

Джем из вишни с пектином

Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму

Джем из вишни и шелковицы

Джем из вишни на зиму

Коллекция рецептов

Джем из вишни и красной смородины

Густой джем из вишни

Джем из вишни и шелковицы

Джем из вишни с пектином

Красная смородина на зиму (заготовки)

Коллекция рецептов

Желе из красной смородины без варки

Джем из красной смородины

Джем из красной и белой смородины

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Смородина на зиму

Коллекция рецептов

Джем из черной смородины с агар-агаром

Джем из малины и черной смородины на зиму

Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки

Джем из красной и белой смородины

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Смородину от косточек не протирать через сито?
На фото вроде бы без косточек...

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Гость, смородину измельчают в мясорубке для получения пюре, через сито не протирают - на фото все же видны косточки. Благодарим вас за вопрос.

Нравится

(0)

ответить

Гость

Сделала и получился супер. Спасибо большое

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Вишня и смородина - новое для меня сочетание. Но я бы угостилась:coffee::bestofthebest:

Нравится

(1)

ответить

Стефания Автор рецепта

Спасибо! Это стоит попробовать!

Нравится

(5)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Джем из вишни и красной смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти