E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Буженина с колбасой

    Буженина с колбасой

    Новый год уже не за горами, самое время заняться выбором блюд к праздничному столу. В каждой семье есть свои фирменные салатики, закуски, горячие блюда. Холодные закуски занимают большое место на праздничном столе. Предлагаю приготовить буженину с колбасой. Рецепт совсем несложный и не требует сверхъестественных кулинарных навыков. Буженину можно приготовить за пару дней до праздничного застолья. Колбасу возьмите полукопченую, копченую или сыровяленую - на ваше усмотрение.

    Ингредиенты

    Свинина вырезка – 1 кг

    Колбаса – 400 г

    Соль морская – по вкусу

    Перец черный молотый – по вкусу

    Кориандр молотый – по вкусу

    Розмарин – 5 веточек

    Тимьян – 10 веточек

    • 175 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Svetlaya автор рецепта
    4.4

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.4 из 5
    на основе 5 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления возьмите такие продукты.

    Ингредиенты для буженины с колбасой


    Для буженины возьмите свиную вырезку. Первым делом хорошо ополосните в проточной холодной воде. Со всех сторон обмакните от лишней влаги. Возьмите острый нож и по центру вырезки сделайте сквозное отверстие, чтобы вовнутрь поместилась палочка колбасы.

    Сделать на мясе надрез


    Колбасу очистите от оболочки и вставьте в сквозное отверстие. Если палка колбасы слишком длинная, отрежьте лишнюю часть, выравнивая с мясом.

    Завернуть колбасу в мясо


    Из специй я использую крупную морскую соль, свежемолотый черный перец и кориандр. Со специями можно экспериментировать. Со всех сторон присыпьте используемыми специями.

    Посыпать солью и перцем


    На мясной кусок уложите свежий тимьян и розмарин. Зафиксируйте ниткой.

    Положить на мясо травы


    Уложите в глубокую форму для запекания. Укройте фольгой. Отправьте в духовку на 40-60 минут при температуре 180-190 градусов. Через 40-50 минут снимите фольгу, полейте образовавшимся соком и отправьте в духовку, чтобы мясо подрумянилось.

    Накрыть форму с мясом фольгой


    Буженина с колбасой готова. Дайте мясу полностью остыть. Отправьте в холодильник, прямо с нитками. Перед подачей удалите нити и нарежьте тонкими кружочками.

    Рецепт буженины с колбасой


    Приятного аппетита и вкусного Нового года!

    Фото буженины с колбасой


    Буженина с колбасой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Буженина

    Подборка рецептов

    Буженина в микроволновке
    Буженина в пиве
    Индейка в горчично-медовом соусе в духовке
    Буженина из свиной рульки
    Буженина в духовке

    Подборка рецептов

    Буженина из свиной шеи
    Буженина в пиве
    Пряная праздничная буженина
    Буженина из корейки свиной в фольге в духовке
    Буженина из свинины

    Подборка рецептов

    Буженина с колбасой
    Буженина «Праздничная»
    Буженина из свинины в фольге в духовке
    Буженина из свиной вырезки
    Мясные закуски

    Подборка рецептов

    Вареное сало в пакете
    Свиные уши, запеченные в духовке
    Буженина из свиной шеи
    Хе из куриной грудки
    Закуски на Новый год

    Подборка рецептов

    Яйца, фаршированные икрой минтая
    Фондю в хлебе
    Бутерброды со шпротами
    Сырная тарелка (оформление в домашних условиях)
    Закуски из свинины

    Подборка рецептов

    Рулет из свиной грудинки
    Буженина с овощами и алычой
    Фаршированные шампиньоны в микроволновке
    Свиные уши по-корейски

    Другие полезные подборки по теме

    Буженина (27)Буженина в духовке (20)Буженина из индейки (3)Буженина из курицы (1)Буженина из свинины (19)Буженина из свиной корейки (3)Новогодняя буженина (8)Салаты с бужениной (13)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    тома
    Отличная закуска!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Света, вкусная закусочка! Надо попробовать!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    golkka
    Оригинальная закуска!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Вот это да! Мясо, фаршированное колбасой! :laughing::bestofthebest::clapping:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта