E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Закуска с красной икрой «Буржуйская»

    Закуска с красной икрой «Буржуйская»

    «Буржуйская» закуска с красной икрой неизменно удивит ваших гостей. Вкусная, яркая и оригинальная, она обязательно привлечет внимание. Импровизированные "тарталетки" - это сырые шампиньоны. Поэтому они должны быть свежими, беленькими и плотными. Размер закуски зависит от вашего вкуса, можно взять крупные грибы, а можно маленькие - "на зубок", тогда и сметаны, и икры нужно будет по половине чайной ложки.

    Не бойтесь есть сырые шампиньоны. Это одни из немногих грибов, которые можно есть таковыми. Использование сырых шампиньонов в пищу распространено во многих странах. Это не только вкусно, но еще и полезно (по мнению ученых).

    Ингредиенты

    Шампиньоны свежие - 5 шт.

    Сметана - 5 ч.л.

    Красная икра - 5 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Черный перец - по вкусу

    Сок лимона - по вкусу

    • 58 кКал
    • 0 ч. 5 мин.
    • 0 ч. 5 мин.
    • 0 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Юна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 38 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для закуски «Буржуйская».

    Ингредиенты для «Буржуйской» закуски с красной икрой


    Шампиньоны протереть чистой тканью от загрязнений или снять верхнюю кожицу. Снимается она легко, стоит чуть-чуть подцепить краешек. Я всегда использую второй способ. Есть грибы мы будем сырыми, а где они лежали до меня - неизвестно. Поэтому лучше перестраховаться. Выкрутить ножку. Внутри гриба немного посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

    Удалить ножки шампиньонов


    В каждую шляпку кладём по чайной ложке сметаны.

    Положить ложку сметаны


    Сверху сметаны кладем чайную ложку красной икры. Вот и всё! «Буржуйскую» закуску с красной икрой можно подавать к столу.

    Положить икру


    Приятного аппетита!

    Фото «Буржуйской» закуски с красной икрой


    Вкусная «Буржуйская» закуска с красной икрой


    Готовая «Буржуйская» закуска с красной икрой


    Закуска с красной икрой «Буржуйская», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибы (закуски)

    Подборка рецептов

    Маринованные опята быстрого приготовления
    Грибная икра с помидорами
    Горячая закуска из яиц, грибов и сыра
    Закуска праздничная из шампиньонов
    Закуски из икры

    Подборка рецептов

    Бутерброды с красной икрой и творожным сыром
    Тарталетки с икрой мойвы и огурцом
    Тарталетки с икрой мойвы и плавленым сыром
    Закуска с красной икрой «Буржуйская»
    Шампиньоны фаршированные

    Подборка рецептов

    Запеченные шампиньоны с моцареллой
    Закуска с красной икрой «Буржуйская»
    Шампиньоны, запеченные с перепелиными яйцами
    Фаршированные шампиньоны с фаршем
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Бутерброды с селедкой и творожным сыром
    Тигровые креветки-гриль с овощами
    Кабачковый рулет с фаршем в духовке
    Капрезе с клубникой
    Новогодние закуски

    Коллекция рецептов

    Мясная закуска «Чупа-чупс»
    Закуска из кабачков с сыром в духовке
    Канапе с охотничьими колбасками на шпажках
    Бутерброды «Поросята» с колбасой, сыром и маслинами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Таира Новичок
    Я в шоке! А мыть грибы вы не пробовали? Или только тряпочкой протираете? Потом, сырые грибы? А  слегка замариновать не пытались, вкус будет только ярче, только соли надо минимум.. Вы сами то такое творение кушали? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Таира, соглашусь, что шампиньоны не помешает помыть и снять с них кожицу. Сырыми грибы есть можно, если уверены в их качестве, конечно. А маринование станет отличным решением для данного блюда. В любом случае, закуска интересная и для отважных - самое то!)) Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта