E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью

    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью

    Простое в приготовлении блюдо, которое может стать и вкусным гарниром, и сытным самостоятельным блюдом.

    Ингредиенты

    Кус-кус - 150 г

    Зеленый горошек - 100 г

    Стручковая фасоль - 100 г

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Мускатный орех - 1 щепотка

    Мята свежая - 2-3 веточки

    Соль и перец - по вкусу

    • 98 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 20 голосов
    40 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Блюда с кус-кусом и овощами - отличный вариант гарнира или основного блюда, которое готовится быстро и несложно. Несмотря на то, что кус-кус - крупа восточная, и там блюда из нее более популярны, все чаще и чаще можно увидеть кус-кус на столах европейцев.


    Сегодня хочу предложить вам мой любимый вариант кус-куса с овощами, который очень хорош тем, что можно кушать его и в Пост, если приготовить на растительном масле или на пару, и в обычные дни, заправив сливочным маслом. Стручковая фасоль и зеленый горошек содержат полезный растительный белок, который еще и хорошо насыщает.


    Подготовим все продукты по списку. Для этого блюда подойдут и свежие овощи, и замороженные. Предварительно замороженные овощи размораживать не нужно.

    Ингредиенты для кус-куса с зеленым горошком и стручковой фасолью


    Кус-кус нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Обычно в магазинах продают уже обработанную крупу, которая только требует запаривания кипятком.


    Итак, заливаем кус-кус кипятком.

    Залить кускус кипятком


    Добавляем в кус-кус соль.

    Всыпать соль


    Накрываем пиалу с крупой блюдцем, и можно еще накрыть кухонным полотенцем. Оставляем кус-кус распариваться минут на 10-15.

    Накрыть тарелкой


    Тем временем займемся овощами. Можно овощи приготовить на пару, можно отварить в подсоленной воде, можно протушить на сковороде.


    Я использую для этого блюда замороженные овощи. Стручковую фасоль нарезаем небольшими палочками.

    Порезать фасоль


    В сковороде разогреваем растительное масло или сливочное, тут уж от вас зависит, постное или скоромное блюдо вы хотите в итоге получить.


    Выкладываем в масло зеленый горошек и стручковую фасоль.

    Обжарить фасоль с горошком


    Добавляем соль и черный молотый перец.

    Посолить и поперчить


    Листики свежей мяты нарезаем мелко, можно взять сушеную мяту. Добавляем мяту и немного мускатного ореха к овощам. Тушим овощи на сковороде минут 10-12, за это время они пустят сок и будут тушиться в жидкости.


    Если вы готовите блюдо из свежих овощей, добавьте к ним 100 мл воды в процессе тушения. Тушим овощи до полной готовности и выпаривания всей жидкости.

    Всыпать специи


    Тем временем уже распарился кус-кус. Слегка подпушим крупу вилкой.

    Готовый кускус


    Выложим кус-кус к овощам в сковороду.

    Положить кускус к овощам


    Перемешаем овощи и кус-кус и снимаем сковороду с огня.

    Фото кус-куса с зеленым горошком и стручковой фасолью


    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью готов!

    Рецепт кус-куса с зеленым горошком и стручковой фасолью


    Приятного аппетита!

    Готовый кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью


    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из фасоли

    Подборка рецептов

    Чолнт
    Карри с нутом
    Фасоль с томатной пастой
    Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)
    Кус-кус на гарнир

    Подборка рецептов

    Птитим с овощами
    Кускус со свеклой и адыгейским сыром
    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью
    Кус-кус с овощами
    Постные блюда из фасоли

    Коллекция рецептов

    Постный салат с фасолью и шампиньонами
    Постный салат с фасолью, маринованными грибами и овощами
    Салат из фасоли и грецких орехов
    Пхали из фасоли по-грузински (с орехами)
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Пицца из баклажанов
    Целый картофель со специями в микроволновой печи
    Соус для жульена
    Жареные пельмени в горшочках в духовке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    «Майонез» сметанный без яиц
    Кисель из жимолости
    Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
    Смузи с творогом, бананом и смородиной
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Лосось с овощами в духовке
    Сладкий плов (постный)
    Белокочанная капуста, запеченная в духовке
    Овощное рагу с грибами и капустой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Окрошка на майонезе с колбасой (классический рецепт)
    Зеленый рис (с зеленью)
    Драники из батата
    Пицца из баклажанов
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Рататуй запеченный в духовке
    Тушеные кабачки с помидорами
    Тушеная капуста с нутом
    Рис с овощами и баклажанами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Лапша удон с курицей и овощами
    Цукини с рисом и сыром
    Диетическая запеканка из брокколи в духовке
    Скумбрия в банке в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Анастасия
    Рецепт донельзя прост. Готовится быстро. Пока тушила овощи запах стоял - аж слюнки текли. Мята оказалась в самый раз.
    С укрощением и подачей не заморачивались. Зато муж пришёл - набросился прямо на сковородку) ужин исчез раньше, чем я его по тарелкам разложила. Очень вкусно!
    Спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Анастасия, благодарю вас за приятный комментарий и чудесный фотоотчетик!!!))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    надо попробовать!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Симпатичное блюдо! Я с фасолькой вообще всё могу съесть, кажется))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Вкусно, полезно, всё как надо!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Точно! спасибо, Люда!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Похожий готовлю. Вкусно!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Олеся!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта