E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Творожный пирог «Нежность» с ягодами

    Творожный пирог «Нежность» с ягодами

    Приготовьте и порадуйте своих родных красивым и невероятно вкусным пирогом с сочной начинкой из творога и ягод.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная в/c - 280 г

    Масло сливочное - 110 г

    Молоко (теплое) - 60 мл

    Дрожжи быстродействующие - 6 г (или прессованных 20 г)

    Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.

    Сахар - 15 г

    Ванилин - 1 г

    Соль - щепотка

    Начинка:

    Творог (5 или 9%) - 300 г

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 75 г

    Картофельный крахмал - 20 г

    Сметана - 30 г

    Ванилин - щепотка

    Вишня (крупная) - 17-20 шт.

    Черная смородина - 14-20 шт.

    • 118 кКал
    • 1 ч.
    • 0 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 19 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    В сезон созревания и сбора летних ягод обязательно приготовьте пирог с творогом и ягодами. Предлагаю рецепт вкусного и ароматного летнего пирога, очень простого в приготовлении. Нежное дрожжевое тесто в сочетании с сочной начинкой из творога, дополненной ароматными ягодами вишни и черной смородины, не оставит равнодушными никого.


    Для приготовления творожного пирога «Нежность» с ягодами подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для творожного пирога «Нежность» с ягодами


    В миску с теплым молоком всыпаю дрожжи и сахар, хорошо размешиваю.

    Всыпать в молоко дрожжи и сахар


    В емкость, в которой будем замешивать тесто, всыпаем просеянную муку и ванилин. Добавляем холодное масло и перетираем руками в крошку.

    Соединить масло с мукой


    Добавляем яйцо, соль и вливаем молочно-дрожжевую смесь. Замешиваем тесто.

    Добавить яйцо


    Тесто получается мягким. Накрываем его пленкой и убираем в холодильник на 1-2 часа. Пока тесто находится в холодильнике, промойте и обсушите ягоды. Из вишни удалите косточки.

    Замесить тесто


    Готовим начинку. Творог высыпаем в миску и растираем, чтобы он стал более однородным.

    Растереть творог


    Всыпаем сахар, ванилин и крахмал. Добавляем сметану и яичный желток (белок нам понадобится чуть позже), перемешиваем до однородности.

    Положить сахар, крахмал, желток и сметану


    Белок взбиваем в крепкую пену и добавляем его в начинку. Перемешиваем аккуратно снизу-вверх.

    Положить взбитый белок


    По прошествии времени достаем тесто из холодильника, обминаем его. Раскатываем тесто в круг диаметром 35 см. Я раскатывала на листе пекарской бумаги. Лист с тестом переносим на противень.


    На пласт теста равномерно распределяем творожную начинку, не доходя до краев примерно 5 см.

    Положить творожную начинку на тесто


    Выкладываем вишню и черную смородину на творожную начинку.

    Положить ягоды


    Края теста заворачиваем к центру и делаем защипы.

    Подвернуть края теста


    Ставим пирог в разогретый духовой шкаф и выпекаем 20-30 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку). Даем готовому пирогу полностью остыть.

    Рецепт творожного пирога «Нежность» с ягодами


    Невероятно вкусный творожный пирог «Нежность» с ягодами готов. Разрезаем его на порции и подаем к чаю или к кофе.


    Творожный пирог «Нежность» с ягодами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с вишней

    Подборка рецептов

    Шарлотка с вяленой вишней
    Творожный пирог «Нежность» с ягодами
    Вишневый пирог с ежевикой на сгущёном молоке
    Штрудель из теста фило с вишней
    Пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Галета со сливово-сливочным вкусом
    Творожно-шоколадный пирог с чёрной смородиной
    Лигурийский лимонный пирог
    Зимний пирог с клубникой
    Творожные пироги

    Подборка рецептов

    Королевская ватрушка с ежевикой
    Королевская ватрушка с яблоками и творогом
    Творожно-маковый пирог
    Пирог из лаваша с вишней и творогом
    Пирог с творогом и вишней

    Подборка рецептов

    Пирог из лаваша с вишней и творогом
    Песочный пирог с творогом и вишней
    Тертый пирог с творогом и вишней
    Двухслойный пирог с творожной начинкой и ягодами
    Творожный пирог в духовке

    Подборка рецептов

    Пирог из лаваша с вишней и творогом
    Творожный пирог с абрикосами
    Шоколадно-творожный пирог «Тигр»
    Вертуны с ореховой начинкой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постные кексы с вяленой клюквой
    Пирог с жимолостью
    Пирог с брокколи и сыром
    Гужеры
    Выпечка с вишней

    Коллекция рецептов

    Рогалики с вишней на сметане и маргарине
    Тёртый пирог с вареньем
    Пирожки на молоке с вишней
    Шоколадный кекс с вишней и беконом
    Выпечка из творога

    Коллекция рецептов

    Королевская ватрушка с печеньем и творогом
    Рулет из лаваша с творогом и маком
    Краковский сырник
    Воздушный сырник с яблоками
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Серый хлеб
    Итальянская пасхальная коса
    Пирожки с капустой на молоке
    Пампушки с маком

    Коллекция рецептов

    Рассыпчатый пирог с вишней
    Шоколадный пирог с вишней
    Шарлотка с клубникой и яблоками в духовке
    Тертый пирог с творогом и вишней

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    тома
    Как всегда, красота!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, дорогая:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    шикарная галета, Мариш:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Танюш:smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта