Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

Удивительной легкости и питательности суп-пюре! Быстрый в приготовлении и достаточно бюджетный, если бобы достанутся вам недорого.

Ингредиенты

Картофель - 200 г

Бобы - 185 г

Лук - 150 г

Овощной отвар или вода - 800 мл

Черный молотый перец - 0,25 ч.л.

Соль, свежая зелень - по вкусу

Растительное масло - 1-2 ст.л.

42 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для большинства бобы - это символ бедности. Фраза "сидеть на бобах" употребляется для обозначения трудных времен, когда остаются ни с чем. Очевидно, что это устаревшая фраза, поскольку лично на своем опыте я столкнулась с тем, что бобы не так легко найти, во-первых, а во-вторых, не такие уж они и копеечные по своей стоимости. Сразу захотелось организовать на даче бобовую грядочку. А отведав чудесного низкокалорийного каталонского картофельного супа-пюре с бобами, окончательно утвердилась в своем желании найти бобы для посадки.

Бобы я брала не сухие, они мягкие и нежные. Вес картофеля указан в очищенном виде.

Количество продуктов условное, можно брать больше картофеля и бобов, чтобы получить более густой суп.

Ингредиенты для каталонского картофельного супа-пюре с бобами

Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с растительным маслом. Добавьте черный молотый перец. Ставим на огонь и, помешивая, обжариваем лук до полупрозрачности, мягкости и легкого подрумянивания.

Добавьте к луку очищенный и произвольно нарезанный картофель.

Залейте кипящим овощным отваром или водой, посолите и после закипания варите 20-30 минут до полной готовности картофеля и бобов.

Содержимое кастрюли пюрируйте любым удобным способом. При помощи погружного блендера или переложив продукты в чашу.

Добавьте чистую измельченную зелень по вкусу.

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами принято подавать в горячем виде, сдобрив сливками (сметана, полагаю, также может быть использована).

Рецепт каталонского картофельного супа-пюре с бобами

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные супы пюре

Подборка рецептов

Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)

Тыквенный крем-суп

Суп-пюре из моркови с курицей

Суп-пюре из кабачка и шпината

Картофельный суп-пюре

Подборка рецептов

Суп Пармантье

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

Луковый крем-суп

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Картофельные супы

Подборка рецептов

Суп из картофеля и моркови

Суп Пармантье

Куриный суп для детей

Суп-пюре из стеблевого сельдерея

Суп из фасоли без мяса

Подборка рецептов

Суп-пюре из красной фасоли

Писту (французский суп)

Постные щи с фасолью

Постный суп из красной фасоли

Постные блюда из картофеля

Коллекция рецептов

Жареная картошка с зеленым луком

Тушеная картошка с шампиньонами

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями

Гуляш из картофеля и чечевицы

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Закуска из творога со сванской солью

Шпинат с адыгейским сыром

Гречка по-бакински

Сливочный суп с грибами и плавленным сыром

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Кето солянка

Окрошка со свеклой

Картофельный суп с килькой и чечевицей

Постный борщ с квашеной капустой

Постные супы

Коллекция рецептов

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Постный суп с нутом и овощами

Андалузский гаспачо

Рыбный рассольник с булгуром

Детские супы

Коллекция рецептов

Суп с тефтелями

Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке

Куриный суп с цветной капустой

Рисовый суп с курицей

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ЛориМэй

Новичок

Понравился супчик, приготовленный по вашему рецепту, получился густой и очень вкусный. Бобы удалось купить не сушеные - благо сейчас на рынках самый сезон для различных овощей!

Фото

Нравится

(1)

ответить

MariaS Автор рецепта

ЛориМэй, очень красиво!!)))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти