Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Баклажаны с кунжутом в духовке

Интересная закуска из баклажанов, лука и кунжута! Вкусно и необычно! Непременно попробуйте!

Ингредиенты

Баклажаны - 450-500 г

Лук репчатый - 150 г

Кунжут - 1-2 ст.л.

Чеснок - 2 зубочка (небольших)

Соус наршараб - 1 ст.л.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Пряности - по вкусу

92 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Такие баклажаны с кунжутом интересны своей не совсем привычной технологией приготовления - запеканием, позволяющим получить мягкие овощи без излишков масла.

Из пряностей, пожалуй, я бы посоветовала всего лишь черный молотый перец. Полагаю, что именно он здесь будет наиболее уместен, поскольку сильный вкус дают измельченный чеснок и соус Наршараб.

Если есть опасения, связанные с горечью, то посолите баклажановые кружочки перед запеканием, оставьте на 15 минут, промойте и обсушите полотенцем.

Итак, подготовьте продукты для приготовления баклажанов с кунжутом в духовке и приступим.

Баклажаны промойте, нарежьте кружочками 5 мм толщиной.

На противень или на дно огнеупорной формы выложите баклажановые кружки, смазав каждый небольшим количеством растительного масла. Поставьте в духовку и запекайте при 180 градусах около 15 минут. Баклажаны должны стать мягкими.

Каждый готовый кружочек разрежьте на 4-6 частей. Сложите измельченные запеченные баклажаны в миску.

На том же противне или в той же форме, добавив немного растительного масла, запеките при 180 градусах очищенный и нарезанный полукольцами лук. Периодически лук нужно помешивать. Готовый лук добавьте к баклажанам. Положите в миску к овощам соус Наршараб, семена кунжута, мелкую соль, очищенный и измельченный чеснок.

Перемешайте.

Запеченные в духовке баклажаны с кунжутом готовы! Подавайте их в теплом или охлажденном виде, дополнив свежей зеленью на свой вкус.

Баклажаны с кунжутом в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Постные рулетики из баклажанов

Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке

Баклажаны c сырно-творожной начинкой

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Отбивные из баклажанов

Стручковая фасоль на пару

Запеченный редис

Овощи в соевом соусе в духовке

Баклажаны в духовке

Подборка рецептов

Баклажаны по-аджарски

Баклажаны, запеченные целиком в духовке

Паста с запеченными овощами

Салат из запеченных баклажанов с чесноком

Овощи запеченные

Подборка рецептов

Батат с тимьяном

Овощи, запеченные в духовке

Белокочанная капуста, запеченная в духовке

Репа с тимьяном в духовке

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Томатный суп с чечевицей и баклажанами

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Салат из печеных баклажанов, помидор и перцев

Сациви из баклажанов

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Картофель в горчичном соусе

Ризотто с баклажанами

Паста с мидиями

Подберезовики жареные

Постные закуски

Коллекция рецептов

Льняные флаксы

Дип из баклажанов с нутом

Арахис в скорлупе в микроволновке

Мойва пряного посола в домашних условиях

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Отбивные из вешенок

Картофельный рулет с ветчиной и сыром

Омлет с овощами и сыром тофу

Фаршированный свиной желудок

Постные закуски на праздничный стол

Коллекция рецептов

Перец, фаршированный грибами

Малосольные шампиньоны

Постный паштет из фасоли с грибами

Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушёная картошка с курицей и грибами

Макароны по-флотски с говяжьим фаршем

Томленое мясо в горшочке в духовке

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Постный ужин

Коллекция рецептов

Зелёная гречка с овощами

Мойва на противне в духовке

Овощная паэлья

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Оладьи из белокочанной капусты на сковороде

Рыба с картошкой в фольге в духовке

Караси в сметане с помидорами в духовке

Поке с курицей

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Михаил

Опишите, пожалуйста соус НАРШАРАБ

Нравится

(0)

ответить

MariaS Автор рецепта

Михаил, это уваренный гранатовый сок. Он наверняка есть в продаже на рынках у торговцев пряностями и специями.

Нравится

(0)

ответить

Natali

Очень люблю баклажаны, так и хочется попробовать)))

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Что-то в последнее время тоже зауважала кунжут.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Баклажаны с кунжутом в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти