E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Отбивные из баклажанов

    Отбивные из баклажанов

    Этот рецепт понравится любителям баклажанов. Готовится блюдо как классические мясные отбивные, а получаются баклажаны нежными, вкусными и жарятся очень быстро. Отбивные из баклажанов можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 300 г

    Яйцо СО - 1 шт.

    Мука - 100 г

    Масло растительное - для жарки

    Соль и перец - по вкусу

    • 162 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для отбивных из баклажанов. Баклажаны помойте, обсушите.


    Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 0,7 см, выложите их на разделочную доску, прикройте пищевой пленкой, слегка отбейте молотком. Пищевая пленка нужна обязательно, иначе мякоть баклажана может порваться при отбивании. Посолите и поперчите по вкусу, при желании можно посыпать любимой приправой. Также можно срезать кожуру с овощей, если не любите ее.


    Тщательно запанируйте каждый ломтик в муке.


    И хорошенько обваляйте баклажан во взбитом яйце.


    Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, выкладывайте в него запанированные кружочки баклажанов и обжаривайте с обеих сторон на умеренном огне минуты по две с каждой стороны. Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.


    Отбивные из баклажанов готовы. Подавайте сразу же после приготовления с любимым соусом. Очень вкусно с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.


    Приятного.


    Отбивные из баклажанов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Баклажаны жареные на сковороде
    Баклажаны с дымком в домашних условиях
    Баклажаны с яйцом как грибы
    Баклажаны в яичном кляре
    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из индейки в хрустящей панировке
    Отбивные из говядины в кляре
    Отбивные из баклажанов
    Отбивная из свинины на косточке в панировке
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Жареный дайкон
    Кабачки с помидорами под сметанным соусом с сыром в духовке
    Овощное рагу в духовке
    Баклажаны с картошкой по-китайски
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из баклажанов с тофу
    Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
    Яичница с шампиньонами и луком
    Соус с маринованными огурцами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп из красной фасоли с копченостями
    Рис в пакетиках в микроволновке
    Курица с рисом и кукурузой в духовке
    Тушеная капуста с говядиной в мультиварке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареная форель в муке на сковороде
    Котлеты в фольге в духовке
    Навага в мультиварке
    Гавайская смесь в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта